食品保质期内也可能变质

　　晨报讯（首席记者纪永江）因天气炎热，很多食品的实际保存期限缩短，食物变质的速度加快，在食品标称保质期内，也可能发生食品变质。大连市消协提醒广大消费者，食品贮存有条件，保存不当保质期内也变质，而变质食品会对消费者的身体健康造成很大的伤害。

　　近一阶段，大连市中山区消协受理了多起食品保质期内变质造成身体伤害引发的消费者投诉：消费者夏女士18时在家附近的超市买西瓜，营业员介绍都是当天现切的，所以她就

放心地买了半个，可她的儿子吃了一块便告诉她西瓜已经酸了，随后便开始腹泻。经过消协工作人员调查，西瓜是当天8时切的，而超市将西瓜切开后并没有做相应的冷藏、保鲜措施，才发生了变质；消费者刘女士买了几个炸糕，却发现变质了。原来刘女士买的那几个油炸糕是早餐店前一天早上没卖掉剩下的，早餐店以为油炸糕只暴露了一早上然后就被放到冰箱里应该不会变质，可酷暑高温使食物仅仅在户外一会儿也很容易变质；郭小姐买了酸奶后，发现酸奶也变质了，消协工作人员调查发现，该超市无冷藏设施，酸奶、豆浆、香肠等食品都未按食品标称的保存条件保存，造成部分食品在标称保质期内发生变质。

　　对于消费者投诉，尽管经大连市中山区消协调解后消费者得到了赔偿，但已经对消费者造成了伤害。因此大连市消协提醒消费者在购买、食用食品时应该慎重，要学会“看”、“观”、“查”、“辨”四招，即：

　　一看条件。即购买食品时，不仅要注意生产日期和保质期，更要重视包装上标称的存放条件，购买时要观察销售场所是否符合要求，回家后也要按要求存放；

　　二观设施。即销售场所是否有保证食品存放条件的设备，如冰柜、冷藏柜等；

　　三查期限。即对于快到保质期而减价的食品，消费者应该谨慎购买；

　　四辨色味。不论购买还是食用食品时，可根据经验通过辨别颜色、味道是否正常，有无霉点、异味等方法，判断食品是否已变质。

　　同时，消协也提醒商家，销售食品时注意食品的存放条件，不能为了省电或省空间，就将本来应该低温冷藏的食品放置在常温之下，建议建立每日食品卫生自查制度，保证消费者的安全健康。