56家工地食堂仅2家有证

　　南宁开展建筑工地集体食堂大检查活动，今后有望出台相关管理办法

　　南宁市市区范围内的建筑工地共有258家，其中56家设有集体食堂，但仅有2家取得卫生许可证。昨日，区、市两级卫生、建设部门对南宁市5家建筑工地集体食堂进行了检查。会后，专家建议应该将建设规范的食堂作为工地开工的条件之一。

　　低持证率暗藏卫生隐患

　　记者从南宁市卫生监督部门了解到，执法人员自今年7月底开始，对市区范围内的建筑工地食堂开展了摸底调查。据调查，市区范围内的建筑工地共有258家，其中56家设有集体食堂，但取得卫生许可证的仅有2家。

　　日前，根据国务院的统一安排，全国开展了建筑工地集体食堂大检查活动。昨日，自治区建设、卫生部门对南宁市5家建筑工地集体食堂进行了抽查。在民族大道麻村时代广场建筑工地的集体食堂，检查人员发现该食堂环境较差，没有防尘、防蝇、防鼠设备，食堂工人没有取得健康证。

　　检查完后，专家指出，虽然在检查中没有发现什么大问题，但在低持证率的前提下，工地集体食堂存在卫生安全隐患。如厕所与食堂离得太近、开水敞开式管理等。

　　几大原因造成难管理

　　南宁市卫生监督部门表示，建筑工地集体食堂确实难以管理。首先是部分建筑工地的项目负责人对食堂的卫生工作不够重视。最关键的是，部分项目建筑工程工期短，人员流动性大，建设单位不愿对食堂建设进行投入。加上一些食堂的负责人和从业人员卫生意识差，食堂不办理卫生许可证、从业人员不进行健康体检的现象比较普遍。

　　据介绍，目前南宁市卫生监督部门已经开展对青秀区、西乡塘区、兴宁区、江南区等城区建筑工地食堂的检查整治。

　　广西有望出台管理办法

　　那么，建筑工地集体食堂到底该怎么管理？卫生、建设部门的专家提出了很多建设性的意见。不少专家提出，应将建设规范的工地集体食堂列入工地开工条件之一。此外，有专家提议，在开工前就要求项目施工方将食堂费用打入项目预算当中，以免事后扯皮。卫生部门的专家则表示一定要在工地食堂推广留样、留量制度；条件不足的食堂应该明确要求不允许加工凉菜等。

　　据介绍，这次大检查过后，广西有望出台专门针对工地集体食堂的管理办法。

　　来源:

　　南宁晚报 选稿:梁凯昌 作者:仲思东