豆制品菌落总数超标严重

　　工商总局通报11城市近半豆制品不合格

　　本报讯（记者廖爱玲）昨天，国家工商总局通报的11个城市80家经销单位豆制品质量监测显示，近半数豆制品不合格，菌落总数超标严重。

　　据工商总局有关人士介绍，去年第一季度就曾对市场上销售的豆制品进行过监测，

合格率为78.4％，而今年豆制品合格率比去年有所下降。此次抽取的200组样品中有85组不合格，合格率仅为57.5％。其中菌落总数超标最严重，达51组。菌落总数超标将直接造成腹泻等肠道疾病，严重的会导致食物中毒。

　　工商总局指出，豆制品合格率不高，反映出在集贸市尝批发市场和城乡结合部及农村零售副食店等中小食品店质量问题较多。

　　权威提醒：应注意豆制品标签上的信息，重点看生产日期、保质期以及储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件，是否添加了防腐剂；发现有漏气、胀袋、色泽灰暗有霉点、有异味（腐酸味或哈喇味）、质地发粘带滑、酸败变质，请勿选购。