市井文化重回江城餐馆 模仿孔乙己悬挂老照片 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年09月12日07:10 荆楚网-楚天金报 | |||||||||
荆楚网消息(楚天金报)记者张军报道:近代史上因开埠而兴的武汉餐饮业,如今重又开始重视营造市井的文化了。 “温两碗酒,要一碟茴香豆。说着,便排出九文大钱。”这个只要上过中学的人便熟悉的鲁迅笔下的孔乙己形象,日前被小蓝鲸作为江浙菜的市井消费者的代表,推介给近期就餐的客人,客人可以模仿孔乙己的方式,喝喝黄酒、尝尝茴香豆。小蓝鲸的相关人士说,
一家新开的楚氏春秋则将酒楼市井文化定位于“百家姓”,进店后墙上最抢眼的大大的相框里,写着“赵钱孙李周吴郑王”等姓氏的故事,此举经常引得顾客抢坐“本家”姓氏下的餐桌。而进到汉口江边的汉港人家,仿佛回到上世纪30年代的武汉,这里到处悬挂的老照片,让老武汉们触景生情。 业内人士说,餐馆酒楼营造出市井文化,让顾客在一次平常的就餐中,集中谈论一个话题,从而在心目中对就餐地点留下很深的印象,客观上形成了餐饮业新的营销广告模式,便于企业口碑流传得更广。 | |||||||||