今秋省城自产月饼质量总体看好

　　本报讯（记者王璐通讯员赵桂芬）近日，太原市质监局对省城市场销售的300多个批次的月饼进行了质量抽查，检验结果显示，合格率达96％，月饼质量总体良好，但个别生产企业“缺斤短两”现象严重。所抽检的月饼来自省城大中型食品生产企业和部分饭店，检验内容主要为5种国家强制检定项目，分别为脂肪、糖、蛋白、微生物、干燥度等含量是否超标。

　　检测中发现，问题月饼中多数是脂肪、糖含量两项指标不合格。其中脂肪成分不达

标说明所用油量少，将影响月饼的口感、风味；而一些标明“无糖”的月饼，其糖含量却多数超标，给部分特殊人群（如糖尿病患者）食用造成不利。

　　分量不足现象在个别生产企业中依然存在，质监执法人员在太原瑞司特食品有限公司检查时发现，其生产的标明净含量为100克的牛油

　　(来源：山西新闻网 山西日报网络编辑：张清兰)