“一招鲜”带出百家店

　　本报9月13日讯（记者杨冰见习记者赵成林）万和春排骨米饭昨天又在大麦岛开门纳客，靠着一碗排骨，万和春已在岛城先后开了14家饭店。记者采访发现，万和春、王姐烧烤、美达尔等“一招鲜”的特色饭店脱颖而出，连锁店总数已经达到100家以上。

　　今天，记者在饭店聚集较多的闽江路、台东等处走访发现，尽管饭店精装修、豪包装各显神通，但每条街只有少数几家饭店生意兴隆，其中有的以砂锅为主打，有的以秘制汤

吸引顾客。

　　对此，业内人士认为，用“一招鲜”来吸引人气，已经成了中低端饭店的一种竞争手段。