柳州惊见一批“问题肉”二次进市场

　　近日在柳州市开展的“放心肉”联合执法行动中，屡屡出现怪事——联合执法组查获一批批私宰肉，其中不乏病猪肉和死猪肉，在最后交给屠宰管理部门处理时，竟然又回到了私宰分子的手中，并且还使之“合法化”公然进入市场销售！

　　本报9月11日报道了一则消息：柳州市端掉了近两年来最大的一个私宰窝点，查获私宰母猪12头。这12头猪最后究竟怎样处理了呢？记者意外地了解到，12头猪交给屠宰管理部门

后，竟被拿到柳州市肉类联合加工厂屠宰厂，并由该厂拍卖，最后还是原先当事的那名私宰分子以不到1500元钱又全部买了回去。屠宰厂还给这批私宰猪开出了相关票据，使其摇身变成了“合法”的猪肉。

　　“最大私宰窝点”继续私宰 循踪查出27头病死猪

　　昨日，同样的事又在同一个私宰窝点重演。当日凌晨，由柳州市整规办、屠宰、工商、检疫、公安组成的联合执法组在进行夜间巡查时，决定对10日凌晨才被查处过的基隆开发区这家私宰窝点杀个“回马枪”。检查组进到该窝点时，看到的情景难以置信：里面地板上摊着一张张新剥下的母猪猪皮，满地的血水还湿漉漉的，在一个墙角堆着一大堆未及处理的猪头，猪肉全部没有了。显然，私宰分子才宰完猪把猪肉运走。经清点，当天这里一共宰了8头猪。检查组当下决定，马上将这批私宰母猪截住追回。

　　2时55分，检查组直扑柳邕市场，未及停车，肉行里就乱了起来。几名肉贩发现了他们，顾不得已摆上案台的猪肉，纷纷夺路逃窜，其中一人还一边逃，一边扛起两坨肉往市场一旁鱼档的水池里扔。执法人员很快就控制住了现场。经辨认，在案台上摆着的一溜猪肉，正是基隆那家私宰窝点运来的，留在现场的一辆搭着一大筐猪副品的摩托车，正是10日凌晨在私宰窝点里检查人员看到的，车牌为桂ＢＬ1293。检疫人员当场对这批猪肉进行检疫，结果确定全为母猪肉，一共8头，其中有一头为死猪，那猪显然死的时间已久，腹腔内侧肉已腐败变色，部份肋骨与肉已分离了。另外还有一头猪被发现脂肪染黄，有黄疸病特征。

　　在与这8头猪相隔一条通道的一个摊位，堆有4只装得胀鼓鼓的大编织袋，经检查全是猪副品。检疫人员开包检查确定这属于另外一批私宰猪的，根据44只猪脚推算共有11头猪，检疫人员发现其中有一头猪患有严重疾病。

　　就在检查组欲将这些查获的私宰猪、病死猪拉走时，没想在另一个摊位的几张案台下，执法人员又发现藏着大批的私宰母猪肉，经检查一共有8头。至此，联合执法组一共在柳邕市场查获了私宰猪、病死猪27头，其中有16头是整头猪。

　　执法行动结束，联合执法组照例把查获的私宰猪交由屠宰管理部门处理。屠宰管理部门随即通知肉联厂派车来。当时，就有人提出质疑，这些检疫人员已确定有严重疫病的私宰猪不能拉往屠宰场，但是没人理会。

　　查获的私宰肉又现市场 肉贩拿出“合法”屠宰票

　　随后，令人吃惊的事情发生了。昨日凌晨4时05分，柳邕市场像以往一样准时开市，市场值班的管理员谢安东与老曾按惯例来到市场，对前来摆摊的肉贩索要票证进行登记。这时，他们意外地发现，方才被联合执法组查处的那一批私宰肉，由原来来拉肉的那辆肉联厂的微型小货车送了回来。两人马上赶上前去堵住不让卸车。这时，从旁边走出一20来岁年轻人冲着他们说：“你们喊什么，这些肉已处理过了，有票！”谢向那年轻人索要票据，对方果然拿出了由肉联厂屠宰厂开具的9张屠宰票和10张税票，只是没有检疫合格证。这并没让谢安东与老曾消除怀疑，他们马上把那人的票据收下，立刻向领导汇报。

　　事情迅速反馈到工商和检疫部门，检疫、工商两家感到事态严重，马上汇聚柳邕市场。当他们一起赶去找那批肉时，没想肉已被肉贩迅速卖完，而且连肉贩也走没影了。由于案情重大，他们马上向各自的上级汇报。

　　昨日下午，记者来到柳邕市场。在柳州市中企公司副总经理周培坤的帮助下，记者见到了谢安东，并看到了他从私宰分子手中收回的票据，屠宰票上清清楚楚地盖着一个“柳州市定点屠宰（3）”章和一个“柳州市肉类联合加工厂发票专用章”。

　　政府规定私宰肉不能补检 屠宰厂“品质检验员”欲何为

　　记者打电话联系采访肉联厂屠宰厂的钟厂长。钟称他没时间，让记者“电话里说”。随后钟告诉记者，那批私宰猪是屠宰办的人带去的，让他们处理拍卖，于是以2．5元／公斤转卖给了那个杀猪的人（私宰分子），一共585公斤，还开出了屠场票和税票。另外有三四头是死猪，他们没有处理，送化制场去销毁了。记者问他检疫的情况，钟说“喊过他们（检疫组的人），但他们没有帮检”，后来是由屠宰场自己的“品质检验员”检的。钟还说，屠宰办的人也说了，检查的时候就有兽医检疫人员跟着去的，那些肉兽医检疫人员也在现场检疫过了的，没有问题。记者问他们的“品质检验员”与检疫站的检疫员的检疫有什么不同？钟说：“其实一样，只不过他们（检疫人员）法律认可，我们的法律没认。”

　　记者就采访钟的情况向检疫部门求证。检疫部门的同志证实，当天他们的兽医化制场根本没有处理过一头死猪。根据他们调查掌握到的情况，那批查获的包括有严重疫病及死猪在内的私宰猪，原封不动地让私宰分子拉回了市场。

　　据了解，早在今年7月底，柳州市政府就在有关肉品的管理规定中强调：凡是私宰肉一律不能补检，要按规定进行销毁。但屠宰管理部门一些人在检疫部门不予补检的情况下，将收缴的私宰猪肉卖给私宰分子，如此做法违反了柳州市政府的规定。

　　据了解，接连两次被抓，却两次以低价购回私宰猪的那名私宰分子十分嚣张，对其他肉商吹嘘说：“屠宰办在查获私宰肉后，还是会将这些私宰肉卖回给我的。”

　　来源:

　　南国今报 选稿:见习编辑王香菊 作者:陈杰