从在互联网上卖螃蟹，到在螃蟹身上打上防伪标志，再到把螃蟹装进精美的竹笼，固城湖卖蟹第一大户———邢青松每一年都会冒出一个新点子。今年也不例外。邢青松透露，他现在还保持着几项第一：省内第一张自营出口证、南京螃蟹出口零突破第一人……
记者在高淳县水产批发市场了解到，邢青松在水产批发市场里买了一套三层的小楼，住人倒在其次，给螃蟹们住才是真的。邢青松把小楼的一楼、二楼砌起了近十个水池，每个
水池里都有专业的加氧设置，昼夜24小时冒着泡泡，螃蟹们也就乐得在这里“养精蓄锐”。记者看到池水中的螃蟹大多静静地趴着，间或挪挪身子弹弹腿，似乎在和旁边的螃蟹比比个儿。邢青松开玩笑地说：这座小楼简直可以说是“螃蟹别墅”了。
其实“螃蟹别墅”是邢青松固城湖螃蟹专卖店的仓库，邢青松告诉记者，这些池子里的螃蟹，是按公母、规格、品质、大小分养的，客商想要什么样的螃蟹，就有什么样的螃蟹。这个“螃蟹别墅”里住着的螃蟹是“幸福”的，因为还有更多的螃蟹享受不到这样的“待遇”：邢青松承包了5000亩水面，有100多个“网箱暂养”，今年邢青松的产、供、销螃蟹量将突破40万斤，现在每天有2500公斤螃蟹从高淳运往台湾。
螃蟹被五花大绑，看相不好，为此邢青松又进行了创新，前年绑螃蟹用的是塑料绳，去年用的是线绳，今年则用起了草绳。邢青松告诉记者，可别轻看这些草绳，它们可都是进口货，先是草绳松紧和材质会让螃蟹们觉得很“自然”很“舒服”；再就是别的绳子大多有颜色，在视觉上螃蟹被绑多少有些不人道，而这种进口草绳颜色与螃蟹颜色相近，颇有给螃蟹“穿衣”的感觉。
螃蟹端上桌，邢青松的爱人拿出几件新玩意：蟹醋、蟹剪刀、蟹玉勺、蟹玉棒。这都是今年为吃螃蟹特制的。先将螃蟹翻过身，用蟹剪刀给螃蟹“松绑”，再小心翼翼地剥开背壳，将鲜汤细啜入口，让味道沿着喉咙一直爽到五脏六腑。随后，用蟹玉棒挑起附着在背壳上的红膏，慢慢地放到舌苔上，味蕾便在这块至香至醇的人间美味上极力搜索那份快乐的感觉。再随后，用蟹剪刀的凹处夹碎蟹腿，如剥茧抽丝般地按照纹理，把蟹肉一小块一小块地刮出来，用蟹玉勺舀起蟹醋，塞进嘴里细细品尝……如此细节，堪称享受，也令人惊讶于邢青松的奇思妙想。邢青松介绍说，这些细节，体现的是一种品牌意识，例如蟹醋。邢青松硬是到镇江恒顺集团公关，才得到了这家中国著名的醋业企业的垂青，开炉为其生产专门用于吃螃蟹的蟹醋。记者从恒顺集团有关部门获悉，恒顺并没有按惯例只是负责贴牌生产，而是把它作为一个好创意、一个新产品，郑重标明恒顺商标和“国家免检产品”等标示。祥顺 路叶
