剩月饼大多成为职工福利

　　本报讯 ?穴记者 张毅伟 实习生 雷蕾?雪 “十五的月饼十六淡，过了中秋看不见”，从９月初就开始的月饼大战，至昨天已经偃旗息鼓，在各大商场里，原来的月饼专柜已被换上了其他的商品。到底月饼是全都销售完了还是用作它途?芽为此记者专门走访了多家商场和厂家，大部分剩余月饼都被当作福利发给了职工。

　　商家 中秋一过就“退货”

　　据了解，像月饼这样时令性很强的商品一般多为代销经营，超市在一定的期限内可将没卖完的月饼退回给厂家。据一位超市食品部负责人介绍，在农历八月十五的晚上，他们就将预计销售不完的月饼退给厂家，因此货仓里绝对不会有多余的月饼留下来。小商店的月饼在中秋节下午就开始“出血”大甩卖，将一百多元的月饼打折到十几元卖出去，以免亏本赔钱。

　　厂家 特价打折发福利

　　剩余的月饼退回厂家，那么厂家是怎么处理呢?芽记者打电话询问一知名品牌月饼厂家，工作人员称，今年剩余的月饼不多，都被当作职工福利发给了职工一人一盒。西安饭店餐饮协会会长林华钦先生分析说，每年西安各大饭店制作月饼，都是以销定产，以去年中秋节的销量为今年生产月饼的产量数，所以各厂家的剩余月饼都不会多，如果有剩余的也都被当作福利分发给了职工，将剩余的月饼在企业内部消化；也有一部分在节前打折低价销售。林先生否定了将剩余月饼当作饲料处理的办法，因为月饼属高糖食品当作饲料恐怕也不太可能，况且饲料的配比也有一定要求。

　　卫生监督部门

　　剩余月饼要毁形毁包装

　　西安市卫生监督所食品三科梁小冬副科长说，根据《食品卫生法》无论是保质期内的剩余月饼，还是过期剩余月饼都不允许再作为食品原料使用，“陈馅新做”绝对不允许，所以卫生监督部门要求厂家将商家退的剩余月饼彻底地销毁包装销毁外观形状，对剩余月饼可以作为饲料处理，不能挪作它用。