《大长今》热播让一些精明店主嗅到商机沈城饭店跟炒“长今”菜

　　“电视剧中御膳厨房做的菜肴，这里也有，像神仙炉、九折饭、雪浓汤——”昨日，记者来到沈阳市沈河区小西路一家餐厅时，服务人员热情地介绍着。近日韩剧《大长今》热播后，一些餐厅老板从电视剧的火中嗅到了商机，推出《大长今》里的菜肴。

　　客人来了开点《大长今》里的菜肴

　　昨日下午2时多，记者来到西塔街一家韩国料理餐厅，前台负责人告诉记者：“《大长今》里的美食非常诱人，五籽粥、炖牛骨汤、松茸烤排骨有了名气，有客人来点这些菜的。但我们家目前还没有推出这类菜肴１

　　一位厨师介绍说，电视剧中的菜肴确实非常好，而且注重营养，但有的是古代的宫廷御膳，造价高，也需要请专业厨师，这样一些店就承担不起了。“不少商家都想借《大长今》热播的东风，推出品牌菜，可是受具体条件限制不是都能推出来。”“我们都是坚持以前的特色，电视剧可能对读者口味，但是我们以前的乌鸡汤、汉阳猪蹄、鱿鱼蔬菜卷也很受欢迎。”一位服务员介绍说。

　　推出美味还写明做法

　　而小西路上的一家餐厅则早早地推出了电视剧中的一些美味菜肴，对韩剧《大长今》中16种菜肴一一进行了推荐。如“宫廷蒸鸡”的做法，上面写明特选6个月大的鸡，并放入栗子、大枣、人参等蒸出来的保健料理；“雪浓汤”里面只放盐不放其他调味料，这是古代皇帝亲自示范农耕时、招待参加活动人员喝的。

　　真不错能吃到皇帝吃的菜肴

　　“听说这些是皇帝吃的菜肴，我们今天能吃到真是不错，健康饮食嘛。但是其中可能还会有一些差距，如厨师、配料等等。”一位顾客对此也提出了疑问。

　　一位经营“长今”菜的餐厅经理则告诉记者，“这些菜中都不放味精，白糖也很少，保持各种蔬菜肉类的新鲜、清淡。这些菜的做法和电视中的没有区别，厨师也都是从韩国专门学习后回来的。我们和电视剧中一样，使用韩国古典式的餐具，这样来宾可以更真实地感受到其中的氛围１因为最近有不少客人询问菜谱中是否有《大长今》电视剧中的菜、汤、粥等，所以才推出这些菜肴，现在品尝系列菜肴的人每天能增加一倍多。其价格在38元到180元，价位属于中上。

　　记者 李国旭