饮食追求健康无锡人越吃越讲究

　　随着生活水平的不断提高，无锡市民每年在食品上的开销是越来越多，同时家庭在食品上的开支所占全年消费总支出的比例即恩格尔系数，却越来越小。市统计局的一组数据显示：

　　1986年，在我市抽样调查的150户城镇居民家庭中，每人每年在食品方面花费为493．02元，恩格尔系数为50．62％；1994年，在抽样调查的200户城镇居民家庭中，每人每年在食

品方面花费2051．05元，恩格尔系数为48．62％；2004年，在抽样调查的300户城镇居民家庭中，每人每年在食品方面花费3666．29元，恩格尔系数降为38．52％。

　　按照联合国粮农组织提出的标准：恩格尔系数降到40％以下时，即可认为该地区的居民生活水平进入“富裕”阶段。眼下的无锡人在饮食方面，已不再为“吃饱”发愁，更多的是考虑如何吃得更好，更健康。