出门在外要吃好 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年10月01日09:14 生活报 | |||||||||
黄金周出游期间,因条件有限,食品安全链条上存在5大隐患:自带食物原本卫生问题,自带食物在出游期间出现的问题,在餐馆进食的卫生问题,饮水卫生问题和生食瓜果问题。所以出游饮食的卫生和安全比营养更重要。 出游饮食的一个重要原则是保证进食后不会出现腹胀、腹痛、腹泻,同时,应尽可能保证舒适可口。为此,影响胃排空的食物,包括肥腻食品(如肥肉等)、动物内脏(如腰子
出游期间,每日要保证足量的主食(不要食用油炸的主食,如炸糕、油饼、油条等)、一个鸡蛋(不要采用油煎鸡蛋)、一杯奶(尽量用酸奶替代牛奶,以减少不耐受的发生,引起腹泻)、一定量瘦肉(避免肥腻肉类)和大量的绿叶蔬菜和水果。可采用“套餐”以期在一次进食中摄入更多的食物种类。尽量少饮用各类含糖饮料,如可乐、雪碧等,也不要迷信所谓“鲜榨”果汁,矿泉水是出游期间最佳的饮品,每日保证3瓶矿泉水(每瓶近600ml)的饮水量是必需的。(生活报) | |||||||||