街头小心买到“化妆”枣

　　本报讯昨天，市民柳女士向记者投诉说，她在新街口的一个流动枣子摊买了两斤枣子，可回家一吃，感觉甜得不对劲。就柳女士的疑惑，记者请教了南京农贸中心办公室沈主任。

　　沈主任表示，目前市场上确实存在“化妆”过的枣子，有些黑心小贩专买又青又不熟的枣子，把它们泡在色素和糖精混合的水里后再卖。这种枣子一般比较便宜，进价一般只有1元/斤，属于低档枣，而小贩根据批发零售的差价，保证100%%的利润，所以售价一般在3.5

元/斤左右。“化妆”过的枣子不仅不卫生，而且色素和糖精的过量食用也会对人的身体带来危害，那如何鉴别呢？沈主任支招“一看二摸三尝”，即看它的表皮与外在的差异，摸它的硬度和光洁度，口味上是否自然甜。质优的枣子一般外观光滑，表皮新鲜。沈主任建议市民，选购枣子时不要贪图它红色的外皮，就批发市场来看，今年枣子每斤的批发价都在2元—10元，而且以冬枣和梨枣为主，用来做红枣蜜饯的陕西大红枣的进货量并不大，所以挑选时还是以绿色枣为主。（孔小平）