腌腊肉制品三成不合格

　　本报讯（记者 郭安）前天，国家质检总局公布的腌腊肉制品产品质量抽查结果显示，产品抽样合格率为70%，检出4种不合格产品。

　　抽查中发现，不合格产品的质量问题首先是过氧化值、酸价超标。过氧化值、酸价主要是反映肉制品中油脂氧化、水解酸败程度的指标，直接影响肉制品的品质；其次是少数产品标签标注不符合标准要求。国家标准规定，食品标签中应该标注产品名称、规格型号、

生产厂家名称、生产厂家地址及电话、配料表、保质期、生产日期、储藏指南、生产依据的标准号等。

　　不合格腌腊肉制品名单