“禁鲜令”下 想暂时保“鲜”得申报

　　（实习记者杨甦）　从本月一日起，被业内称为“禁鲜令”的两项强制性国家标准——《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》已正式开始施行。昨日，记者在走访市内的一些大型超市时发现，“鲜”字号似乎没有受到影响。

　　货架上“鲜”字头稳得起

　　昨日下午，在文武路附近一家大型超市内，记者看到，袋装或盒装牛奶虽然标示着经高温消毒处理，却仍然打着“鲜”字旗号，其中不乏天友、华西、新希望等知名品牌。这些牛奶的生产日期大都是10月1日以后，也就是禁鲜令正式实施之后。而按照《通则》规定，经加工处理的奶制品是不能被标为“鲜奶”的，即便只是高温消毒，也不能再打“鲜”字旗号。

　　商家：库存量大需慢慢换包装

　　一家仍在使用“鲜奶”包装的牛奶公司工作人员表示，早就接到了通知，只是目前操作起来有些困难，“现在带‘鲜’字包装的库存量还很大，如果全部禁用，会造成很大的损失，所以只能先用完这一批包装，然后再按照国家的规定来更改。不过按照规定，我们最迟在明年一月份之前，就会规范全部的牛奶包装。”

　　质监局：延期使用必须上报

　　记者随即电话连线成都市质量技术监督局。据介绍，《通则》从一号起已开始正式实施，但这并不意味着“鲜”字招牌就会立即消失，“在实施规定的时候适当延长‘鲜’字标签的使用时间，是符合国家规定的。质量肯定可以得到保证，因此广大市民在购买时大可不必担心。”不过，质监局的工作人员同时指出，延期使用的标签，只是针对部分食品，如要继续使用标签，也必须先向质监部门申报。

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　　加工食品标签禁“鲜”

　　根据《通则》规定，加工食品不存在“鲜”，包括加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字。因而被加温到75℃—80℃的巴氏奶和经过137℃瞬间加热消毒的常温奶都不能再称为“鲜牛奶”了。此外，果汁与饮料也必须明确区分，名称不能混用。（来源：成都日报）