市民餐桌“土菜”当家
柏俊林曾宪云黄巍
“吃鱼肉蛋都喜欢吃农民家养的，就连蔬菜也喜欢吃农家种植的或山上野生的，家里的‘食谱’也变了几变，粗食青菜当过家、禽肉蛋奶当过家、现在‘土菜’又当家了。”
永州市零陵区神仙岭社区宋靖大妈，说起如今的日子来津津乐道。
近日，记者在永州市零陵、冷水滩两区一些农贸市场采访时，商贩们纷纷反映，现在的生意不好做，市民的消费水平提高了，那些“中看不中吃”的反季节大棚瓜果蔬菜再不像前几年那么好卖了，饲料规模养殖的家禽，市民更不感兴趣。相反，农民自家养殖的家禽和种的瓜果蔬菜，价格虽高但却十分畅销。在几家活鸡摊前，记者看到，那些又大又肥的饲料鸡，每公斤11元无人问津，而农家土鸡每公斤24元却成了抢手货。
近年来随着农业科技的不断推广，市场上的反季节瓜果蔬菜种类繁多，饲料养殖家禽也成为了主流。市民想吃什么一年四季都能买到。但有些种、养户为追求利润，大量使用催熟剂和助长剂，使农产品变了味，有的还会导致药物残留在农产品中。许多市民认为，那些催熟助长的农产品，“蔬菜没滋味、瓜果淡水味、鸡鸭鱼肉没甜味”。农家的土鸡、土鸭、河鱼、蔬菜等“土菜”，香甜可口，营养丰富，深受广大市民的青睐。
