本报济南10月13日讯（记者杨珂）经历了“苏丹红危机”、“薯条致癌风波”，两家快餐巨头麦当劳与肯德基最近各自打出“健康菜单”。前者于9月28日起在全国率先“公开菜单营养成分”，后者则干脆于昨天开始将自己的传统套餐“汉堡＋薯条＋可乐”改头换面。但是，记者在省城济南的快餐店里看到，就餐者对两巨头的“良苦用心”似乎并不领情，新的“健康菜单”少人喝彩。
今天中午的用餐高峰时间，记者在解放桥肯德基餐厅看到，商家在向顾客极力推荐他们新打造的“汉堡＋沙拉＋果汁”蔬果搭配餐，服务员介绍说新快餐中有蔬菜、水果，营养非常全面。而在食客的餐盘上，更多的还是薯条和可乐，不少食客在点餐时也主动绕开了他们并不感兴趣的沙拉和果汁。一位在此消费的大学生还向记者抱怨道，他不明白商家为什么将薯条和可乐从新套餐中剔除掉，因为这样一来现在要花更大的价钱才能买到一份原来的黄金组合套餐。而沙拉、果汁这些新组合，吃起来没有满足感，真是难以“消受”。
历下大润发超市内的麦当劳店内，“鸡生意”依然红火，来自菏泽的陈先生一家四口就对商家的“健康说”不以为然，他的两个孩子围着成包的薯条和炸鸡大快朵颐。
对于两巨头的“良苦用心”，不少食客为何不领情呢？一位消费者认为，之所以出现这么一种尴尬局面，可能是商家忽视了顾客的消费心理。因为这些洋快餐的消费群体大多是年轻人，他们往往追求新鲜和刺激，可乐和薯条的口味特色恰恰迎合了年轻人的这么一种消费心理，所以能够一直受到宠爱，而沙拉、果汁这些新产品则就显得“劲”小了点，吊不起人的胃口。也有消费者认为，顾客的消费习惯一时半会儿也是难以改变的。
肯德基的工作人员也向记者承认，他们认识到了消费习惯的顽固性，但是在更大的范围内，人们越来越关注自己的健康，这就不得不迫使他们举起“健康食品”的大旗。
