“早产奶”再遭市民质疑

　　记者调查：出厂日期标为生产日期是“行业惯例”

　　本报新闻短信平台开通后，已经连续接到许多市民的投诉：在超市或奶店购买乳制品时，经常发现自己买到的乳制品，包装上标注的生产日期要比实际上市时间推后好几天（标示时间比实际生产时间晚若干天，即消费者所说的“早产奶”），许多市民由此对乳制品质量安全性产生怀疑，甚至认为是商家有意对消费者进行欺骗，由此引发与商家乃至生产厂

家的纠纷也一直不断。昨日上午，本报新闻短信平台又收到两位市民的投诉，都是因遭遇“早产奶”而引发与商家的纠纷。就此，本报记者调查采访了相关厂家、质监部门和工商部门。

　　引发消费者与商家的纠纷

　　昨日上午，手机号13888xxx676的消费者向本报新闻短信平台反映，前天他在昆明大学对面一家奶店买了几袋呈贡某厂生产的酸奶，发现生产日期居然标成后一天的。向奶店老板询问原因，老板说这很正常，很多厂家都这么做。由于怀疑所买“早产奶”有质量问题，他与老板一番争执后，老板才答应退货还钱。

　　手机号码为1317xxxx655的一名女士反映，昨早她在为家人购买袋装鲜牛奶时，遇到的事情更令她感到尴尬：当她把牛奶带回家后才发现，包装袋上所标注的出厂日期是15日。她担心所买牛奶存在质量问题，又找到老板要求退钱。老板听说出缘由后告诉这位女士，这根本值不得大惊小怪，不但不退钱还嘲笑她“老土”、“是不是第一次喝牛奶？”为此该女士与老板闹得很不愉快，最后还惊动了110。

　　就此问题，记者向身边的同事和朋友初步征询，绝大多数人认为，许多消费者心理上普遍理解为，牛奶的生产日期就是产品的灌装日期上市的日期，牛奶就是今天的，“生产日期”就是“食品成为最终产品的日期”，牛乳产品的最终日期应该是经过检验合格的最终产品日期。其实，将出厂日期作为生产日期标注，是剥夺了消费者的知情权。消费者购买的所谓当天的“新鲜奶”，事实上产于一两天前。由此看来，保质期为30天的保鲜奶，保质天数也得打上折扣。

　　是否国家规定和行业惯例

　　按照读者提供的电话，记者与相关的几个生产厂家负责人取得了联系，得到的解释是：一般而言，牛奶生产包装出来就打上了生产日期（5天后的日期，实际上是出厂日期），然后放在库房里观察5天，经过检验合格才形成最终销售。但是牛奶的保质期本来就短，如果牛奶放在库房观察5天后再运输，那么牛奶就不新鲜了，再加上现在奶产业利薄，亏损程度相对大，于是生产牛奶的厂家都是先将产品运输到外地后仍放在冷库里保存，等过了检验期检验合格后才放到货架上。

　　据了解，生产灭菌奶的工艺流程是这样的：企业在当天上午收奶，下午开始生产，灌装之后送进冷库放置到次日凌晨，然后向市场运送。记者随后采访的一些乳制品企业负责人也承认，提前标注，有物流上的考虑。有关业内人士认为，牛奶保鲜期短，将出厂日期标注为生产日期，可能误导消费者。

　　但对于“早产奶”引发消费纠纷的问题，记者采访的几个厂家负责人作出的解释几乎是相同的：“早产奶”属于企业惯例，也符合国家规定。乳制品的生产时间具有特殊性，当日灌装的乳品标注次日一直以来属于行业惯例，并不是企业欺骗消费者。但是，这种惯例做法在市民心理上普遍认为是一种欺瞒，一时却难以改变。

　　记者咨询质量技术监督部门得到的答复则是，乳制品生产下线后，确实需要一个观察期，但观察期必须在厂内的一定条件下进行，不能发货出厂，而且产品是否合格，首先是要企业出示相关检验合格证明，这是产品一旦有了问题，厂家保护质量的重要依据。

　　记者从工商部门得到的说法是，在乳制品包装上提前打出生产日期，这就意味着延长了乳制品的保质期，这是一种涉及食品安全和严重欺骗消费者的行为。

　　呼唤对乳制品业完善立法

　　调查采访发现，消费者在乳制品生产日期上缺乏知情权，许多消费者在接受采访时表示，他们只是凭着直觉认为，乳制品生产日期就是乳制品被制造出来的当日，虽然生产厂家拿出有关条文解释，但消费者还是在有意无意间有一种上当的感觉。而对于提前两天标注生产日期“行业惯例”的说法，更让消费者怀疑市场上销售的乳制品的真实生产日期。

　　记者从网上查询到的信息是，“早产奶”在国内乳品行业中已经是公开的做法。最初曝出“早产奶”时，消费者是义愤填膺、纷纷谴责厂家，而生产厂家更是手足无措、大呼冤枉。但是，随着“早产奶”事件的一而再再而三地出现，消费者也渐渐习以为常、见怪不怪了。

　　有关人士认为，所谓的“早产奶之争”实际上就是“生产日期标准之争”，即如何理解法律法规有关生产日期的规定。由于目前市场竞争激烈，在没有健全制度和有效监管下，要让乳制品从生产到消费的每一个环节都有安全保证，并不是件容易的事。

　　本报记者夏体雷(春城晚报)