锡城街巷飘栗香

　　本报讯金秋十月，锡城各大公园银桂绽放，香气馥郁，在锡惠公园、鼋头渚、梅园的成片桂树林下，人们泡上一壶香茗，品茶赏桂，配以桂花藕粉和桂花糕点相伴，是一道秋日佳景。同时在许多居民小区的绿地里，桂树也竞相开放，让不出远门的老年翁媪一出家门即可赏桂，其乐融融。

　　园艺师说：前段中秋时节，因气温太高，桂树萌芽受到抑制，目前晨昏风凉，中午

稍热，给桂树开花创造了条件。

　　随着近期冷空气即将南下，会使花期延长，并有可能催开“二度桂”。

　　近日，市民外出时发现，今年大街小巷的糖炒栗子比往年卖得更火，马路上栗子飘香。商贩们在广告板上写着“桂花糖炒栗，最佳搭配伴侣”，食客们近悦远来。

　　早在一月前，锡城街头就支起糖炒栗子的炒锅，其时北方山栗还未上市，品种都为南方栗。近日，北栗收获后经过短期储存糖化，肉质更甘甜香糯。据了解，正宗的良乡栗需首先满足出口订单，要到１０月中旬才上市无锡，不过良种经过各地农民广泛种植，如今早已遍布冀、豫、晋、鲁各剩（蒋振晔）