四大隐患危及孩子就餐安全 　　

　　本报讯 （记者卓上雄）记者日前从海口市卫生部门了解到，据检查发现，学校食堂卫生，主要存在以下4大隐患。

　　隐患一：食堂外包疏于管理

　　据介绍，有的学校、幼儿园，对食品安全监督管理工作的重要性认识不足，尤其是

在食堂对外承包后，校方对食堂疏于管理，承包方又不愿意加大投资，从而造成食堂卫生管理工作比较混乱，甚至无章可循。有的学校校方管理人员很少到食堂进行指导，也致使存在较严重的食品卫生安全隐患。

　　隐患二：厨房简陋卫生极差

　　海口市

　　他说，这些食堂虽经卫生防疫机构多次检查，责令整改，但基本没有进行整改，无法达到食品量化分级管理评分标准，因此无法取得卫生许可证。但它们却仍继续在向学生供餐。

　　隐患三：从业人员无健康证

　　在这次检查中，工作人员随机抽查食品从业人员127名，结果发现22人没有健康证，从业人员体检率未达到要求。

　　检查中，工作人员还发现龙华小精灵幼儿园食堂、龙华海口机械幼儿食堂、海南师范学院第二食堂等食堂的从业人员，全部没有佩戴健康证上岗。

　　隐患四：消毒缺漏生熟混放

　　据悉，相当部分学校的食具、餐具消毒，存在较多隐患，食品防护设施、消毒设施缺漏情况严重。有的消毒柜并没有接电源、有的仅能通电，但消毒的光管几乎全部破损，完全丧失消毒的功能；有的餐饮具，未经消毒就供学生使用。

　　同时，这些食堂还没有专用的分餐间和熟食品存放专用柜，导致生、熟混放、混合操作情况时常发生。一些食堂工作人员，还一边收现金一边出售直接入口食品给学生。