生活日报11月5日讯(记者 高俊峰)每年11月份的第一周是《食品卫生法》宣传周，省卫生厅和济南市卫生局今天上午在济南市泉城广场举办了现场咨询会。记者在咨询会上了解到，今年食品抽检合格率为95.48%，比1995年提高了10.27%，但制售假冒伪劣食品现象屡禁不止等五类问题，仍使我省食品安全状况不容乐观。
据介绍，2005年6月至10月，全省各地卫生部门对食品进行了抽检，共抽检食品7个
种类，计708件样品，平均合格率为95.48%。其中，抽检的婴幼儿奶粉、定型包装熟肉制品、酱腌菜和植物油4种共209件，全部合格；抽检月饼129件，合格率为99.22%；抽检保健食品329件，合格率为91.49%。
专家指出，当前我省食品安全状况依然不容乐观，局部地区的食品市场秩序还比较混乱，仍有五大类问题困扰着食品安全：首先，制售假冒伪劣食品现象屡禁不止，私屠乱宰、畜禽注水等食品安全问题一直产生着严重的不良影响；其次，少数蔬菜、肉类等“菜篮子”产品有害物质残留超标，极个别企业在食品中添加违禁物质，造成二次污染，对人体健康形成潜在威胁；再次，中小型餐饮单位问题较多，卫生管理制度落实不到位，有的生熟食品、容器、用具不分，交叉污染，消毒设施不完善，消毒措施不落实；另外，食品流通领域索证不全，许多食品经营单位不能提供有效的检验报告；最后，还有一些食品仍在夸大宣传，这一类问题相对比较突出。
