一个重达近55斤、包裹着1000个小饺子的“饺子王”。昨天上午，摆上了大兴区长子营镇留民营村礼堂。该村近千名村民在大年三十分享“饺子王”。
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昨天上午8点，村礼堂里面已经摆好了110多张桌子，每张桌子上已经摆好了酒、饮料、煎鱼等凉菜。工作人员在席间忙活着。据介绍，今年的饺子宴一共用了550公斤面，包了5.5万多个饺子。另外，今年还首次在饺子上进行了创新，制作了一个“饺子王”。这个“饺子王”的包法，村里的干部想了很多主意，首先，用30斤面粉包了1000个猪肉韭菜馅的小饺子，煮熟了晾凉，然后用一个5斤重的大面皮把1000个小饺子包在一起，由于饺子太大，为了把饺子包起来，用了两个人才把饺子的褶捏好。最后上蒸锅蒸了半小时。当“饺子王”端上桌 子的时候，立刻引起了村民的注意，大伙儿都争相品尝“饺子王”中的小饺子。
留民营村村支部书记张玉华告诉记者，今年的年饭是村里面第26年与村民一起过大年，最早的时候，是村干部把村里的年终奖金拿出来为村民们过大年，现在是除了村里出钱外，村里的企业有的宰头牛、有的提供蔬菜，年饭的内容丰富多了。这26年来，村里一直坚持着年饭由村干部和党员当服务员，为村民服务的传统。本报记者范继文摄
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