初七“咬春”春饼热销

稻香村的主食厨房内春饼热销。

　　信报记者 张越／摄信报讯（记者张永智）初一的饺子，初二的面，初三的合子团团转，过年每一天的吃都是有讲究的。大年初七这一天北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。记者在各超市、菜市场了解到，春饼、豆芽、酱肉、韭菜等与做春卷相关的食品、蔬菜普遍热销，超市还提前支起元宵摊满足市民需求。

　　记者在超市发魏公村店看到，商家除了提供豆沙、什锦等风味的春卷之外，还推出一种简易包装的春卷皮（春饼）。售价２．９元，有２０多张。

　　记者了解到，“全聚德”等老字号的春卷尤其热销。超市负责人透露，每年的初七这天，各家的豆芽、酱肉、春饼等都会销售一空，比平时多卖出近一倍。另外记者了解到，菜市场里豆芽的价格也有小幅上扬。

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