深圳人仍需加碘盐补碘

　　本报记者卢舒倩报道深圳靠海，多吃海鲜就不会缺碘？一些市民吃海鲜补碘的观念其实并不正确，记者从市疾病预防控制中心获悉，缺不缺碘与吃海鲜多少关系不是很大。深圳人碘的摄入量仍然达不到国际标准，深圳属于中、轻度缺碘地区。

　　市盐业办也提醒市民，除了碘缺乏病患者需要服食碘剂外，一般市民补碘最好的方法是食用碘盐。按国家加碘食盐标准，每人每天约需10克食盐，每天即可获得100~300微克的

碘，完全可以满足人体的需要。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。

　　深圳人更需要补碘

　　很多深圳人会认为，深圳靠海，深圳人的饮食中不乏海鲜鱼贝，不会缺碘。但市疾病预防控制中心的相关数据显示，深圳人更需要补碘：一、深圳是移民城市，许多人来自缺碘地区；二、深圳的年龄结构偏年轻，正处于生育高峰期，妇女及青少年是补碘主要人群；三、深圳的食物，多来自全国各地，也包括碘缺乏地区；四、碘在食物精加工过程中易随水流失；五、广东省属中轻度缺碘地区。

　　据了解，由于广东属缺碘省份，深圳更是中、轻度缺碘地区，因此广东从1996年起全省普及碘盐供应，为确保健康，市民应购买食用合格碘盐。

　　正常食用碘盐不会引起高碘

　　记者在市盐业办了解到，从近期检测到的数据看，深圳人的缺碘情况为中、轻度缺碘。

　　目前市面上除了小包装加碘食盐外，我市为了适应不同人群的需要，近年来，深圳盐业专营机构研发推出了不少品种的食盐：如自然晶盐、海晶盐、低钠盐、铁强化营养盐、锌强化营养盐、钙强化营养盐、硒强化营养盐。但需要注意的是长期过量食用盐易引起高血压病，肾脏病、肝硬化患者应严格控制盐的摄入量，而老年人、儿童不宜过多摄入食盐。

　　据介绍，正常食用碘盐不会引起高碘，科学家证实日摄入碘1000微克以下都不会造成高碘。正常碘盐的日摄入碘只在100~300微克之间。

　　市盐业办提醒市民，食盐按标准规定加碘，所以不宜清洗，以免碘的流失。炒菜时不宜过早放盐，尽量避免用食盐爆锅、长炖、久煮、以免碘受热而损失。

　　发现假伪食盐可举报

　　市盐业表示，目前，市场上仍有假冒伪劣食盐，因此市民购买时请多加注意。如发现假冒伪劣食盐，可拨打盐业举报电话：8200175413686826555。

　　专家提醒市民，合格碘盐的特征是呈白色，无杂质，味咸，无苦味。外包装上下有与切口平行的机压横纹，凹凸感较强，切口为锯齿状，上下横封一致。用专用“碘盐检测剂”滴在盐上，变为蓝色，化验重金属元素不超标。零售合格碘盐必须是小包装碘盐（500g／包）。而假冒伪劣私盐则外包装上下封口不一样，且上下封口横纹与切口不平行。用专用“碘盐检测剂”滴在盐上，不变色。

　　专家还建议市民要购买到放心的合格营养盐，可到各盐业分公司、专卖店、食盐转批（代）点或各大商场、超市购买。如无法鉴别，可致电82107274咨询。