桂花蜜是纯正蜂蜜　桂花蜜浆是蜂蜜制品

　　专家支招教你辨别

　　本报讯记者许悦报道：《广州超市充斥掺杂蜂蜜》（详见本报7月24日报道），牵动广州市民近期对蜂蜜纯正与否的关注，近日又有消息称，10月掺杂蜂蜜清扫出市后，纯正蜂蜜价格要涨八成以上。对此广东省昆虫研究所蜜蜂研究中心主任罗岳雄强调：“价格不是区分蜂蜜纯正与否的指标，目前有些掺杂蜂蜜卖得也很贵，消费者要学会看产品标签。”他为

消费者支招：

　　1、从名称上辨别。根据近期下发的蜂蜜产品命名要求，10月1日后销售的产品，只有纯正蜂蜜才能以“植物花名＋‘蜜’字”来命名，如桂花蜜、槐花蜜。蜂蜜中如加入了其他糖类物质的话，就只能叫蜂蜜制品，名称上“蜂蜜”、“蜜”的字眼不能当主语，只能当定语命名如“蜂蜜大枣茶”，或蜜浆、蜂蜜露等。

　　2、看配料表。配料表中如注明添加了果脯糖浆、麦芽糖、中草药提取物等物质的，便都不是纯正蜂蜜，消费者不要被“纯天然”、“100%”等字眼迷惑。

　　3、看执行标准。纯正蜂蜜的外包装上必须标注“符合GB18796的强制性要求”的字样，其他Q字头企业标准的蜂蜜10月1日后都不能销售。

　　4、看生产日期。《蜂蜜》国家强制性标准要求企业今年3月1日后不得生产掺杂蜂蜜，消费者不要购买此日期后生产的非纯蜂蜜。

　　5、掺杂蜂蜜基本不结晶，而纯正蜂蜜因品种而异在8－20摄氏度的范围内都会结晶。

　　6、掺杂蜂蜜透明度很好，而纯正蜂蜜因含有蛋白质显得浑浊、有胶状物。

　　7、掺杂蜂蜜虽然标称品种各异，但由于都掺糖浆，不同品种的蜂蜜颜色一致，这在货架上一对比就能看出。而纯正的蜂蜜如桂花蜜、槐花蜜，颜色、味道都是不同的。另外，纯正蜂蜜含生物碱，服用后嗓子后头会有一种辛辣的感觉，而掺糖浆的蜂蜜只有甜味。

　　（夏天／编制）