长治对千名食品从业人员进行考试

http://www.sina.com.cn 2006年08月02日04:59 山西日报

　　本报讯 7月19日，长治市质监局组织全市380余家食品企业的千余名管理、技术、检验人员进行了食品质量安全考试。通过考试，食品从业人员对食品相关法律法规、生产工艺、质量管理、产品检验、原辅材料、环境卫生、标签标识、储运要求等实用知识有了更加深入的了解和掌握，在思想上筑牢了质量安全意识。此前该局还加大对食品企业的监管力度，先后实施了企业建档、分类巡查、出厂检验、添加剂备案、复原乳备案、无证查处等一系列有效措施，加强了全市食品企业和食品小作坊的质量监管。