大型水产市场配备新“武器”盯紧有害鱼货

　　严堵“黑海鲜”确保“鱼安全”

　　本报讯记者戚耀琪、实习生陈小瑾报道：南海休渔结束后，将有更多便宜的鱼货供市民选择，不过水产品质量安全仍是市民关注的热点。

　　记者在广州鱼市场了解到，水产品猛增，质量问题和监管漏洞也会随之而来。据统

计，从去年8月到今年7月14日，鱼市场内的定点检测站就抽样检测了6110个样品，检查出合格品5857个，不合格品253个，合格率95.86%。

　　为了在源头上阻止有害鱼货进入千家万户，广州鱼市场、黄沙水产品市场等广东十强的水产品批发市场开始在检测设备上更新了“武器”。黄沙水产市场增加了仪器检验孔雀石绿等项目，广州市场也将自行投入34万元配置液相色谱仪。这样在批发市场里就不但能够检测甲醛、二氧化硫，还能将范围延伸到重金属残留、药物残留等项目上。

　　不合格的鱼货会流到市民的餐桌上吗？市场方面介绍说，市场管理处和检测站共同制定了《商品退出制度》，向不合格鱼货的货主发出禁止销售的紧急通知，责令其退出市场。在经检测合格后，市场就会向货主派出一份“检测监督证明”，如果是进入超市的冰鲜鱼，则须有“质量安全检验卡”。市民在正规的大型肉菜市场里，可以向卖冰鲜鱼档口索看水产市场开出的每一批次的质量合格证明。

　　不过业内人士也担心，正规市场堵住了有毒有害的“黑海鲜”，货主就会把鱼货转移到市内一些不法经营的市场中销售。目前广州市面上仍然有两成的鱼货来路不明，缺乏检验和监管。为此，广州多家大型水产品批发市场都建议政府加大监管力度，全力扑灭“黑海鲜”，以保证市民餐桌上的“鱼安全”。

　　上图：广州市农产品（水产品）质量安全定点检测站内，工作人员在对冰鲜鱼抽检

　　本报记者陈文笔／摄

　　（晓健／编制）