乳制品中竟掺“假奶粉” | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年08月07日08:17 大众网-半岛都市报 | |||||||||
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本报8月6日讯（记者陈浩杰）为提高产品的蛋白质含量，违规使用价格低廉的甘氨酸来代替奶粉，记者今天从市质监部门获悉，从下周起，本市将对奶制品企业展开专项治理，清查乳制品造假行为。 据介绍，甘氨酸是一种重要的精细化工中间体，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。由于价格便宜，一些乳制品企业就使用甘氨酸替代和冒充奶粉。编
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