世界各地市长下周抵达南京 揭秘市长吃住行(图)(2)

　　吃

　　中餐、西餐各一半

　　紫金山纵然“秀色可餐”，但这次中外市长们还将享受到别具一格的“味觉盛宴”，紫金山庄的餐饮总监陈剑敏向记者透露，准备名城会的菜肴，最让厨师头疼的就是怎么让

中外市长们都能吃得开心满意。这次市长们在南京除了一顿宴请，日常餐饮都以自助餐为主，而考虑到中外市长齐聚一堂用餐，整个菜肴将坚持中西结合，目前已经拟订的菜单有100多种菜肴，原则上中西菜肴比例各一半，而且刀叉与筷子同时摆放。

　　“神牛肉”，

　　500元/公斤做牛排

　　既然有那么多的欧美市长来临，那牛排肯定少不了的，陈剑敏得意地告诉记者，“做牛排原料好坏是第一位的，别看这小小的一块牛排，我们这次是专程从大连购买的‘神牛肉’，这些牛可都是从小听高雅音乐长大的，肉质跟普通牛肉不一样，一公斤牛肉就要500元左右，那可是普通牛肉的几十倍！”

　　“农家四宝”

　　粗粮唱主角

　　在宴请的菜单中，记者发现绿色健康的粗粮食品唱起了主角。两个新鲜的菱角、一段黑珍珠玉米、南瓜丸子外裹无糖燕麦片、再加上芋泥莲蓉饼，合起来美其名曰“农家四宝”。

　　“西菜中吃”

　　蔬菜“扒”着吃

　　“中西结合说起来容易，但要做好却很不简单！”为了这次名城会的宴请，陈剑敏等人也是伤透了脑筋，最后他们在中西菜的基础上又琢磨出了“西菜中吃”的办法。

　　比如，把中式海鲜汤上面做一层西式的奶油酥皮，中外客人都能吃得惯。再比如“扒蔬菜”，什么叫“扒蔬菜”？说穿了就是烤蔬菜，什么茄子、土豆……统统拿到扒炉上“扒一扒”，“扒”过的蔬菜，清脆可口，适合不同人的口味。

　　46位来宁名城市长名单

　　国外城市市长：罗马、米兰、佛罗伦萨、伯明翰、马赛、慕尼黑、莱比锡、巴塞罗那、伯尔尼、洛桑、埃因霍温、克拉科夫、洛杉矶、布宜诺斯艾利斯、布隆方丹、名古屋、大田、全州。

　　国内城市市长：长沙、南昌、成都、泉州、昆明、武汉、银川、宁波、呼和浩特、深圳、延安、拉萨、哈尔滨、乌鲁木齐、桂林等国内城市市长，以及省内全部省辖市市长。

　　来源：现代快报