首府散装奶市场监管“尴尬”凸显

　　每天早晨，家住喀什东路的蔡宗有老人就会到菜市场排十几分钟队，打一份散装奶：“煮好以后奶皮子厚厚一层，一看就是新鲜的！”

　　和蔡师傅一样有喝散装奶习惯的老人，在首府为数不少。昨日，市农牧局奶业办公室传来消息，国家“无抗奶”标准-GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，新国标将规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为强制性必备检测项目。

　　“虽然‘无抗奶’标准的出台对于保护消费者健康是一件大好事，但目前执行的《自治区奶业条例》中却没有对销售不合格散装奶有明确罚则。”市农牧局奶业办公室处长丁维华说。

　　监管部门

　　散装奶质量监管难

　　据了解，目前首府每天在市场销售的散装奶大概有30多吨，年销售量10800多吨，居全市鲜奶产量66000吨的六分之一。

　　丁维华说，奶业办已严格在全市范围内实施颁发奶牛健康证及经营户健康证制度，由于散装奶销售流动性很强，无法真正监管到位。

　　专家建议

　　尽量不喝散装奶

　　专家提醒，消费者在买散装奶时，应向经营户索要奶牛健康证及本人健康证，煮牛奶时，生熟奶一定要分开。建议消费者尽量不要喝散装奶。

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　　“无抗奶”

　　“无抗奶”，就是指使用抗生素治疗后的奶牛在“不安全期”（即用药后7到15天内）生产出来的奶。“抗”是指用来治疗病奶牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛乳会残存着少量抗生素。

　　实习编辑：孙锐