这一老一少 争上夜宴吼

　　昨日，年过七旬的知名美食家罗亨长老先生与正在四川音乐学院戏剧专业读书的熊燕，均被市民们推荐成为“天下成都人－举杯邀明月”大型中秋夜宴上的“吼堂人”。这二位的“吼堂功”都非常了得：罗大师声如洪钟，别出心裁；熊美女则是一气呵成，动感十足……这一老一少，到底谁将成为中秋夜宴吼堂第一人，我们等您来决定！

　　要传统 听大师川味吼堂

　　昨天下午在电话中，罗老得知自己被推荐为中秋夜宴的吼堂人，兴致颇高的他立马给记者吼了一段：“呃！来客几位后头坐嘛，西二的靠上摆起，登咂味（回锅肉）双上，蒜泥白肉红重免清……”

　　放下电话，菜名还萦绕耳边，不禁有些饥肠辘辘了。据了解，身为四川省烹饪协会理事以及成都美食文化研究会副秘书长的罗亨长自六岁开始便喜欢吼嗓子了，“我每天都在家里学卖菜的伯伯吼，结果被母亲骂了很多次！”从上个世纪80年代开始，他便在自己开的餐馆中兼做“吼堂人”。有一次，一位老客人笑问：“亨长，有没有炮弹？来一份！”亨长马上接过话来：“有！有！我这里有泡盐蛋、泡皮蛋，二流炮弹，给您来一份？”见没有难倒他，客人又说：“你这儿有炮弹，还有没有月亮？”亨长叫服务员把窗子打开，搁一盆水在窗旁，唱道：“天上有个太阳，水中有个月亮。”又对着后堂鸣堂叫菜：“上一盘推纱望月！”菜端出来了，原来是一盘“竹荪鸽蛋”，亨长向客人解释，竹荪表示纱窗，鸽蛋代表月亮，所以叫“推纱望月”，满座哑然失笑，皆惊叹于罗亨长的“吼堂功”。

　　除了吼堂功川味十足之外，罗老“吼”出的菜名也非常风雅。血旺称“朱砂玉印”，金针菇为“海上芭蕾”，海带叫“绿色的书签”，鸭舌是“王羲之的漏笔”……“传统的吼堂可称是川菜一绝，既活络了厅堂气氛，又加强了与客人的交流！”罗老先生告诉记者，中秋夜宴上他将把“吼堂”绝技一招一式毫无保留地吼出来。

　　要现代 看美女动感吼堂

　　昨日，正在四川音乐学院就读的熊燕也被几位市民推荐成为了“吼堂美女”。

　　熊燕，这位曾进入永乐“家电宝贝”前5名的大美女，被大家称作“晃眼李玟”。其实她除了长得漂亮之外，货真价实的“报菜名”功夫还曾多次在媒体上亮相。“蒸熊掌”“蒸鹿尾儿”“烧花鸭”……短短60秒钟内，熊燕可以噼里啪啦说出100多道菜名，而且吐词清楚、普通话标准，夹杂在报菜名中间的“手、眼、身、法、步”更是动感十足，颇具现代魅力，不得不让你佩服万分。对于自己的竞争对手是大名鼎鼎的罗亨长老先生，熊燕在惊讶的同时也欣喜不已－－“要是能够拜罗老先生为师该多好啊！” 记者 李天啸 摄影 刘畅