本报讯（记者 王昭玮 实习生 李易伦 宋玮）为了满足广大国内外客商、游客和市民“双节”期间的消费需求，有效预防和消除各类食品安全隐患。昨天，西安市商贸局下发通知，要求各餐饮企业要强化食品管理，保障“双节”期间食品安全。
西安市商贸局要求，各商场、超市、饭店餐饮企业加强行业自律机制，严把食品质量关，建立食品流通环节安全检测及市场预警制度，全面推行食品进货检验、索证索票、购
销台账、质量追究制度，严格查处食品生产加工过程中超范围、超剂量使用食品添加剂及使用非食品原料加工食品和销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为。对供应的各种商品、副食品特别是国家强制认证的食品，各企业要进行一次全面细致检查，对缺少ＱＳ标志的商品，严格禁止销售，保证所有上架销售的食品均为合格商品。
记者了解到，近期，西安市商贸局将抽调人员，会同公安、工商、物价、质检、卫生、食品药监等部门，从价格、质量、卫生、服务、安全等方面，集中开展一次节前检查活动，严格市场管理，重点抓好商场、超市、批发市场、食品加工、中小餐饮企业。特别是节日期间与群众生活密切相关的月饼、酒类、豆制品、熟食制品、散装食品、速冻食品、卤制食品、饮料、儿童食品、保健食品以及鲜活水产品等的监管，要求企业出具产品质量合格的相关证明。严厉打击非法生产和经营行为，杜绝假冒伪劣和不合格食品流入市场。
“双节”期间，各大商场、超市、饭店餐饮企业均须设立商品质量投诉台，公布投诉电话，对媒体曝光的不合格商品，在12小时内下架封存；对顾客投诉的不确定因素商品，及时与生产企业和供应商取得联系，做出准确答复，在商场张贴标示牌，消除顾客的疑虑，对客户的投诉问题，在24小时内及时解决，确保消费者购物舒心，食用放心，努力营造安全、放心的消费购物环境。
