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| 面对执法人员的盘问，店主丁某无言以对。首席摄影记者 吴宁/摄 |
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| 煮肉的锅里压着黑糊糊的砖块和木板 |
“这是怕熟肉溢出来，才用砖压着，到现在没有一个人吃出病来。”朝阳区高碑店半壁店村内的一个熟肉加工点负责人丁某辩解说。记者在该窝点发现，加工人员在制作熟食时，竟用发黑的砖块进行压泡。昨天上午，接到举报后，当地城管已联合工商部门对该窝点进 行取缔，现场查获数百斤各类生肉及熟肉制品。
3平方米简易棚内生产熟肉
昨天早上，位于朝阳区高碑店半壁店村内的这家熟肉制品窝点里，记者看到，该窝点的前方是一个3平方米左右的简易棚，里面两个炉子上的热锅里散发着熟肉的气味。在大锅周围，飞着不少苍蝇。打开一个锅盖，记者看到，整锅的鸭翅和鸭脚上方，压着一块黑糊糊的砖块，砖块与熟肉间仅有一个布满孔洞的木板。“这是怕熟肉溢出来，才用砖压着，到现在没有一个人吃出病来。”在简易棚的后方，是两间15平方米左右的平房。在前方的房间内，记者看到了数百斤生肉。“这些肉都是购买自东郊大棚，对方也没给我们开收据。”丁某说。后一个房间既是他们的寝室，也是个储藏间。而寝室与加工间之间，并无任何隔离。在寝室内的两台冰柜和一台冰箱里，记者看到了大量加工完成的熟肉制品，看起来并不新鲜。“这是以前没卖出去的熟肉，加热之后还可以再卖。”
数百斤“问题肉”被查获
据了解，店主丁某和爱人都来自安徽，平时生意很红火，“今年中秋节，我们一天卖了800多块钱，平时每天至少能赚二三百元。”除了没有营业执照，该窝点也并无卫生许可证。丁某表示，他们是从去年春天起开始在这里卖熟食的，由于这里位置隐蔽，此前并无相关部门进行查处。“这些熟肉主要卖给半壁店市场，其他的都卖给了周围的村民。”
昨天9时30分，朝阳城管大队高碑店分队及当地工商部门接到举报后赶到现场。“这里没有任何卫生保证，吃了这种熟食很容易引发传染性疾病。”城管队员在接受记者采访时说。“我们知道这种行为违法了，以后不干了，准备回老家种地。”丁某说。随后，执法人员在该窝点先后查获数百斤生肉及熟肉制品。用了近半个小时时间，执法人员才将这两车不合格制品运离现场。“我们将对这些熟肉及制售工具进行暂扣，然后再做进一步调查。”城管队员说。
晨报记者：白明辉
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