过八成顾客认为酒店收取开瓶费不合理

过八成顾客认为酒店收取开瓶费不合理
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过八成顾客认为酒店收取开瓶费不合理

　　央视《东方时空》10月12日播出《时空调查：过八成顾客认为酒店收取开瓶费不合理》，以下为节目内容。

　　主持人：

　　在国庆长假期间，我有一个同事拉家带口十来口人到外面饭馆去吃饭，他们还自己带

了一瓶自己珍藏多年的茅台酒，但他们知道这家饭馆肯定要收开瓶费，而且这个开瓶费还要价挺高。于是他们想了这么一个办法，他们先点了一个饭店收费最低的二锅头，点了以后，把酒瓶开开，结果趁服务员不在的时候，喝自己带的酒。当服务员一进来，赶紧就跟作贼似的，就把这个酒瓶子塞在脚底下，结果这吨饭开瓶费是逃掉了，但是这顿饭吃下来怎么都觉得心里窝窝囊囊的，跟作贼似的。提起开瓶费，可能很多人都有心里特别窝囊的经历，很多人对这个开瓶费到底怎么看的？我们联合新浪网做了一个调查，一共是五千多人参与。

　　第一个问题就是，您有没有去饭馆吃饭，想自带喝酒的情况？我们可以看到，有绝大多数，95%的人想自己带酒水的。那就要问了，这自己带酒水瓶瓶罐罐的多麻烦啊，为什么这么麻烦还有人想带呢？我们赶紧看一下。最主要的原因，首先就是酒水太贵。还有，自己有一些特别的酒水想跟朋友分享，饭馆里面没有卖的。还有，担心饭馆的酒水质量有关系。值得说一说的就是75%的人选择，酒水太贵，大部分人不怕麻烦自己带，就是因为饭店里面的酒水实在是太贵了，但问题是饭馆里面的人赚的就是这笔钱，他们当然不愿让你自带酒水了。好在这些年，饭馆也做出了一些让步，说，你可以自带酒水了，但是必须得按照我的规矩收开瓶费，但这个开瓶费应该说这些年来争论也不少。前几天，我们记者根据消费者提供的信息，到北京市的一些饭馆去看了看，开瓶费到底是怎么收的。

　　第一家饭店：

　　记者：

　　这里能自带酒水吗？

　　服务员：

　　不行，这边如果您要自带酒水的话，我们要收您30%的开瓶费，就是按照我们店内售价的30%。

　　记者：

　　比如说这个茅台，(你们售价)638元的，30%，有点贵啊，30%。酒就有点贵。

　　服务员：

　　酒店嘛，主要就是以(卖)酒水为主，开瓶费肯定是要收的。

　　第二家饭店：

　　服务员：

　　我们这儿本身是不允许(自带酒水)的，但是您要带的话，比如说我们这儿没有的酒，您要带的话我们要收开瓶费。

　　记者：

　　如果我们带白酒，按照你们这个价格？

　　服务员：

　　我们是按照30%，比如说我们卖500块钱的

　　第三家饭店：

　　记者：

　　我们如果订餐的话可以自带酒水吗？

　　服务员：

　　原则上是不可以的，自带酒水我们要收30%的开瓶费，按我们这里的售价。

　　记者：

　　比如说这个15年茅台，是3280的30%，这个茅台收1000块钱的开瓶费。

　　服务员：

　　差不多。

　　主持人：

　　刚才我们在短片里面看到的这几家饭店，他们都按照自己定价的酒水的30%来跟消费者要钱。刚才我们也看到了，有一瓶15年的茅台酒，他自己的定价是3280块钱，那要是30%的话，可就将近一千块钱了。这一千块钱的开瓶费，谁赶上谁没有意见啊？也是，这些年来，关于开瓶费而引发的官司真是不少见，接下来我们就看一下。

　　解说：

　　2006年3月19号，大连市的吕女士带着一瓶55元的红酒，到一家饭店就餐，结帐时却被饭店收取了100元的开瓶费。吕女士认为，饭店没有事先告诉她要收取开瓶费，也没有在显著的位置有相关的提示，于是将饭店告上了法庭。

　　2006年9月4号，云南高先生一行三人到昆明一家快餐店吃饭，并将车上的几瓶饮料带进了餐馆，然而吃完饭一结帐才发现，三人的饭钱仅仅24元，却被要求支付15元的服务费，收费比例超过了饭钱的60%。

　　市民 高明：

　　(当时)也没有见到什么告示，就在里面吃了饭吃。

　　解说：

　　而快餐店却认为，餐馆是在高先生一行知情的情况下收取服务费的。

　　(电话采访)荔源快餐 经理：

　　因为当时我们的服务员已经跟他说了，带一大包东西进来消费，我们是要收取服务费的。

　　解说：

　　双方争执一下，高先生三人向法院提出了诉状。

　　主持人：

　　消费者是觉得开瓶费是怎么着都不应该收的，但是饭馆的经营者却觉得，我提供服务了，我当然要收开瓶费。那么很多人就问的，关于开瓶费到底应不应该收？到底应该怎么收？有没有明文规定呢？中国消费者协会，应该说是给消费者主持公道的地方，我们不防到那里听听他们怎么说。

　　中消协法律与理论研究部副主任 陈剑：

　　现在国家对这方面(开瓶费)没有非常明确的规定。那么我们说经营者，自主经营权当然是应该保护的，但是你这种自主经营权，不能以牺牲消费者自主选择权和公平交易权作为代价。一个是事先未知要收取开瓶费。第二，告诉你了要收开瓶费，但是没有告诉你额度是多少，事后给你一个天价。我们认为，这是一种侵犯消费者权利的表现。如果事先未明示收取这样高额的开瓶费，那餐馆是有责任要返还消费者的。

　　主持人：

　　我们特别想了解一下，多数的消费者对于饭店要征收的开瓶费是怎么看的呢？我们做了一个相关的调查，您认为酒店对于顾客自带酒水收取开瓶费合理吗？不合理，完全不应该，占到81%。另外还有，适当收取，无可厚非。什么叫适当？就是说这个收的钱十块钱、二十块大家都能接受，千万不能离谱。再有人认为，这是市场行为，饭店收取多少都没错，估计这2%都是开饭店的。我们可以关注这个，适当收取无可厚非，可能很多人都说，十块、二十块可以接受，更多可能不行。

　　接下来我们又做一个调查，你对饭店收取开瓶费最不满意的是哪一点？价格太高，钱的因素。再有，事先不明示，不明明白白告诉我，还有就是服务不满意。我们看，事先不明示，可能很多人都遇到过。他把开瓶费写在菜单的最底处，像芝麻大点的小字，如果你要收你可以事先告诉我，让消费者有一个知全情，然后再有一个选择权，我们接下来又做了一个调查。如果你遇到收取服务费或者是开瓶费你会选择？就是知情了以后你会怎么办呢？凑合吃，下次不来了，58%。不在这家吃，选择别的饭店，33%。还有就是9%的人觉得无所谓。我们可以看到这两者相加，有91%的人是换地儿。我曾经听过一个饭店的老板这么说，他说开饭店最怕的就是没有回头客，我们也可以看到，91%的消费者在遇到开瓶费这种情况，都会选择其他地方。你看，有了这样的一个高额的开瓶费摆在那儿，吃的人，吃到肚子里都不舒服，那么经营者很可能也会把这个回头客给丢了，这不就不和谐了吗？其实在这里，我们也给这些开饭馆的老板提个建议，其实您不防仔细算一笔帐，与在高额的开瓶费和回头客之间，您觉得保留哪个更划算呢？

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