乖乖！一样大小的螃蟹价差百元

　　【南京日报报道】 （记者曹丽珍） 同样是只重150克左右的螃蟹，市场上却出现了六种价格。最便宜和最贵的两种价格，相差百元以上。

　　昨天中午，一男子蹲在瑞金路农贸市场门口处，招呼过往行人买他的螃蟹。在他身边的编织袋里，每只螃蟹大小都在150克左右。

　　“高淳蟹，高淳蟹，20块钱，便宜卖啦。”在男子的吆喝声中，偶尔有些路过的市民会蹲下挑挑看看。

　　随后，记者又来到日螃蟹上市量超过20吨的下关惠民桥水产市场。这里的螃蟹，以高淳蟹居多。少数几个螃蟹桶里，插有“长江蟹”、“阳澄湖大闸蟹”等字样的牌子。一圈走下来，记者发现，大小相同的螃蟹，却开出了多种价格。

　　以只重150克的螃蟹为例，每500克零售价上，就出现了23元、38元、56元和72元四种价格。而蟹脚上戴有圆形防伪标志的阳澄湖螃蟹，则是论只卖。只重在150克—200克的，每只开价58元，也就是说每500克至少超过了130元，比路边蟹高出百元以上。

　　大小相同的螃蟹，却出现了上述六种不同的零售价。对此，业内人士章茂华介绍说，螃蟹价格档次的划分，主要的依据就是它的货源地。

　　据悉，开价较低的螃蟹，基本上都是稻田蟹。由于稻田里矿物质少，这种螃蟹不论个大个小，水分都偏多，肉也比较空，口味较差。

　　接近40元和50多元的这两种螃蟹，前者以安徽蟹居多，后者则是我市高淳的固城湖蟹。虽然两者口味差别不太大，但“固城湖”螃蟹已是我省名牌产品，且固城湖的水质较安徽巢湖等湖面要好，因此要贵些。

　　70多元的螃蟹，则是长江蟹。章茂华介绍说，长江蟹蟹脚更长更尖，背部颜色较浅。由于养殖环境是循环频率较高的长江活水，因此口味更为鲜美。论只卖的阳澄湖螃蟹，由于90％左右出口到国外，物以稀为贵，市民想要品尝，自然要花更多的钱。

　　业内人士提醒，市民在选好适中价位的螃蟹后，还要观察其成熟度。如果被翻过身后，能迅速翻转回来的螃蟹，成熟度较高。市民还可以摸螃蟹内侧较宽的蟹脚，如果有点软，说明没长好。

　　(编辑小娜)