7000公斤牛肉水分大

　　由山东运至石景山晋元桥下非法交易时被查获，经测属注水牛肉，已被全部销毁

　　本报讯（记者廖爱玲通讯员孙琳）昨天凌晨，两辆载有7000多公斤的注水牛肉从山东进京，正在石景山晋元桥下进行非法场外交易时，被石景山工商、城管、公安、畜牧检疫等部门截获。

　　凌晨1时45分，30多名工商、公安等执法人员将正在交易的车辆和人员围住。检查发现，两辆车内放有冷藏货柜，挂满了牛肉。运货者称，这些牛肉都是从山东陵县李四村屠宰场进的货，共有7000余公斤。

　　工商食品快速检测车立即现场抽取样品进行快速检测，结果显示两辆车上的鲜牛肉水分含量超标。随后，执法人员又连夜将采集的样品送往锦绣大地检测中心复检。

　　昨天上午8时，检测机构出具的检测报告显示，送检的两份鲜牛肉样品水分含量分别为79.7%和83.0%，均高于国家标准77%，属于注水牛肉。

　　目前，执法人员已将该批7000多公斤的注水肉予以没收，并全部进行了化脂销毁。