大邑安仁镇 鲜鱼、水果也能做泡菜

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　（何骏天 米成岗 记者 潘国义文/图 )“鱼也能泡嗦？”“来，闻闻，尝尝……”“好香喔！” 最近，记者在大邑县安仁古镇红星街健康泡菜店里看到，店主欧健康乐呵呵地向一批重庆游客介绍，“说泡菜，能泡的基本都泡过了，辣椒、萝卜、白菜……连鸡爪、猪耳朵也有人泡了，可就没人泡过难泡的鱼、香蕉、苹果、枣。我泡的鱼是把鲜鱼去除鳞甲和

内脏后，泡两个月就可以食用。” 在尝了泡鱼后，这拨重庆游客买了5大罐。“一半水果味、一半泡菜味，香、脆、爽！”

　　据了解，随着安仁古镇打造的进行和游客的增多，欧健康国庆时在红星街开起了泡菜店。特色泡菜着实让游客眼睛一亮，纷纷挑选带回家让亲戚朋友也品尝品尝。