本报讯 （记者 卢华 实习生 沈茸茸）“西安市中小餐饮业普遍存在投资成本低、卫生设施差、卫生知识缺乏、自律意识不强等问题，工商部门对中小餐饮业无证照经营户取缔力度不够，背街小巷、城中村、集贸市场、居民社区无证经营现象较为严重。”昨日，西安市创卫办向媒体通报了日前对全市中小餐饮业专项整治工作的检查结果，指出了西安市中小餐饮业目前存在的问题。
西安市创卫办日前对全市各区县中小餐饮业专项整治进行了全面的检查考核。检查中，被检单位基本都能做到持有效卫生许可证、工商营业执照合法经营；从业人员基本都持有效健康证上岗；食品加工经营场所及店堂内外环境卫生较为整洁；大多数经营户对操作间地面、墙壁、屋顶做了装修，对布局设置进行了改造；餐具消毒设施基本能够正常运转，餐具保洁设施较为齐全；店外环境卫生状况也较以往有了明显改观。
各区县重点对营业面积过小、没有上下水等基础设施，根本不具备开办条件和无证照经营的中小餐饮店进行了取缔，共取缔2794户。对于拒不配合整治或屡次整治但效果不明显的中小餐饮店，强制其停业整顿。
但在检查中，检查人员也发现存在不少问题，西安市中小餐饮业量大、点多、面广，经营者多为外来人口或城市无固定职业人员等，普遍存在投资成本低、卫生设施差、卫生知识缺乏、自律意识不强等问题，业主及从业人员更换十分频繁，给有关部门监管工作带来很大困难；工商部门对中小餐饮业无证照经营户取缔力度不够，背街小巷、城中村、集贸市场、居民社区无证经营现象较为严重。此外，全市市区两级卫生监督员仅有265人。大部分卫生监督员还承担有公共场所、二次供水、劳动卫生、消毒管理、传染病防治等综合性公共卫生监管任务，卫生监督力量非常薄弱。
