外表漂亮吃着没味 买水果不要被“看相”

　　记者严华 见习记者彭鹏 通讯员边爽

　　漂亮水果“中看不中吃”

　　生活中，许多人都有过这样的经历：嫩黄好看的香蕉，剥开一吃，果肉却没有一点香蕉的香味；西瓜切开后，瓤特别鲜艳，可瓜子却是白的；看起来熟透了的紫葡萄，吃起来

却酸得要命……眼下，不少外表光鲜的水果“中看不中吃”，让市民有种受骗的感觉。

　　“不好看的水果没人要啊。”一水果摊主一语道破天机。武汉唯一的品牌水果“香侬”公司董事长顾萍也称，水果分级，一个最重要的标准就是规格基本一致，表皮没有擦伤，通俗地说，也就是要看相好。

　　不过，自然生长的水果必定是有缺陷的。要水果看相好，就得想尽各种办法，于是，一系列“中看不中吃”的问题水果也因此越来越多。据武汉市农业局相关专家介绍，现在，那些外形“健硕完美”的水果，十有八九是使用了催熟剂、膨大剂、浸泡剂等添加剂处理过了的，这样的处理多数是对食用者的身体有害的。

　　水果也要当心农药残留

　　除使用添加剂催熟、增大、美容水果外，一些果农在水果生产过程中，使用了一些违规的农药，避免出现虫眼影响销售，导致农药残留量超标，而这一问题并未引起太多人重视。

　　据业内人士介绍，目前，那些有自己的生产基地，可从源头严格控制质量的品牌水果，或者是来自一些绿色水果生产基地，拥有国家认证的绿色食品证书的水果，相对来说质量更让人放心。这样的水果一般都能保证其各项指标符合国家相关技术规范要求。

　　因此，专业人士都建议，市民在购买水果时，最好去正规的水果专卖店或者超市，选购经过国家专门机构认证或有产地证明的品牌水果。在挑选时，也不要盲目求大求鲜，应尽量选择些大小适中、颜色正常、与时令相符的水果，而且在食用前尽可能将水果清洗，削皮后食用。

　　果市监管未完全到位

　　采访中，记者发现，眼下，市场上“问题水果”之所以频繁出现，跟目前水果销售环节缺少标准认定与监管有关。

　　据专家介绍，在欧美一些国家，所有进入市场的水果都必须经过检测，进行质量认证，外观、质量、含糖量等须达到一定标准才允许上市交易。在我国，尽管也有类似的质量标准，但是由于管理不到位，加上水果销售渠道比较分散杂乱等原因，这些标准未能得到有效执行。

　　另外，还有一个重要原因是，市场缺少水果质量快速检测的技术，现在的检测需要的设备复杂，且费用较高，在零售市场上很难做到经常检测。