银杏有少量毒性 多吃不得

　　有读者发来互帮短信请教大家银杏该如何吃？昨日许多热心读者发来短信说：银杏有微毒，多吃不得，非吃的话一定要煮熟吃。

　　059187?觹?觹?觹?觹97的边女士说了两种做法：将银杏放在牛皮纸信封中，用微波炉中火烤二三分钟即可食用；或者直接把银杏剥壳后用水煮。138?觹?觹?觹?觹7366的朋友说，生的银杏易坏，如果不能尽快吃完，需搁置冰箱冷冻。137?觹?觹?觹?觹4595的读者说银

杏是广西的特产，清热、解毒、可以炖各种肉，一次七八个，要把壳敲开，里面的一层红膜一定要用开水烫了剥掉才能食用。

　　记者上网搜索了一下，银杏果，又称白果，富含淀粉、糖和蛋白质，营养丰富，有少量毒性，不能多吃。中毒时会出现呕吐、腹泻、抽搐、皮肤青紫等症状，严重的还可导致死亡。

　　银杏果的绿色胚芽部毒性最强，所以当作食品吃的话，一定要去壳、去红软膜、去胚芽，而且一定要熟吃，一天最多只能吃7到10颗，孕妇和14岁以下的小孩最好不要吃。