《锄禾》将成黄石固话彩铃 营造节约氛围

　　荆楚网消息（湖北日报）（记者黄宣传、彭磊、通讯员王义才）“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”反映劳动辛苦、教人惜粮的著名古诗《锄禾》，将被黄石市设入政府部门的固话彩铃。到5日，黄石固定电话网数据上移技术改造完成，准备工作就绪。

　　目前，黄石有大中型酒楼100多家，星级宾馆和规模以上酒店29家。据有关部门估算，这些地方一年倒掉饭菜可达1500万公斤，折合人民币6000万元。“不算不知道，一算吓一跳。”黄石市政协委员、作曲家陈旋说，“这笔钱差不多是100个农民家庭60年的收入，可以资助1500名贫困大学生完成学业，能够在阳新贫困山区修建300个希望小学。”

　　年初，黄石电信公司启动固话彩铃服务，这让陈旋眼前一亮。他精心运筹，将古诗《锄禾》谱曲，邀请专业歌手演唱，创作成城市民谣风格的歌曲《锄禾日当午》，分成独唱、念白、轮唱等5种演唱方式，每种时段在20至48秒左右，以适合固话彩铃播放风格。继而，他给湖北电信公司总经理廖仁斌写信，建议将《锄禾》设为固话彩铃，让更多市民得到“一粥一饭，当思来之不易”的提醒，从而营造勤俭节约氛围，构建节约社会。廖仁斌反复聆听陈旋制作的《锄禾》彩铃音乐，并安排专人协调、落实。

　　黄石“两会”期间，陈旋提议，全市政府部门、机关团体以及各大中小学，率先将办公电话的彩铃设置成《锄禾日当午》，得到赵红、吕永超等6名市政协委员的共鸣，并联名建议市电信部门参与办理。

　　传统观念是祸首

　　在黄石，酒店餐桌剩菜浪费惊人，有的市民节约意识淡薄。

　　一条清蒸鱼只动了几筷子，一盘清炒菜薹刚刚削了个尖顶，一罐煲汤还剩了多半……整桌精美的菜肴，吃了不到一半，客人“埋单”后扬长而去。于是，餐桌上的一切，被服务员迅速倒进泔水桶。

　　这是记者5月31日在黄石南京路一家大酒店看到的情景。

　　记者发现，这家酒店6个一米多高的泔水桶，里面盛满米饭、点心、蔬菜和肉食。

　　“刚来的时候，往里面倒饭菜感觉像犯罪。”来自阳新农村的一名服务员说，“这些剩菜即使没动，也不能留给其他顾客，店里规定必须倒掉。现在我一天倒掉的肉，够我们家吃一个月。”

　　在这家酒店大厅里，共有30张桌子。记者发现，将剩菜打包者寥寥无几，要求打包的几桌，看得出都是家庭聚餐。在20个包厢里，点菜多、浪费大，打包者更是罕见。

　　在黄石大道、交通路、杭州路等地的大型酒店里，记者所见情况类似。越是高档酒店，剩菜打包的人越少。一家酒店大厅工作人员介绍，普通聚会用餐没什么，碰上一些红白喜事等大型宴席，许多菜可能是原封不动地倒进了泔水桶。“受传统观念影响，国人要面子，请客吃饭，喜欢点很多菜，似乎这样才真诚友善。同时，总觉得吃不完兜着走，显得自己小气，很没面子。”黄石市烹饪协会常务副会长王国忠说，“提倡建设节约型社会，首先要切实解决好市民的思想观念问题，要形成全社会以节约为荣，浪费为耻的风气”。

　　王国忠介绍，目前，黄石正在着手引导。市里推广了三五轩饮食公司的做法。该公司大力提倡节约饮食，一方面在顾客点菜分量太多时给予提醒；同时，通过菜金打折、餐桌张贴提示语等多种形式鼓励打包。为此，该公司投资5万元，特意设计了一款“打包袋”，率先在黄石采用环保型打包饭盒。