超市食品难离小作坊

　　千山晚报消息 你知道吗？其实超市里销售的自制食品，多数也都是个体小作坊加工出来的。正因为如此，国家有关部门近日要求小作坊公开承诺“产品不进商场、超市销售”。不过鞍山一些超市昨日却表示，果真如此的话，超市里的自制食品就要涨价了。

　　据悉，上述要求是国家质检总局于7月10日发布的《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》中提出的。记者昨日就此走访鞍山多家超市时发现，其实超市里销售的自制食品，多数并非现场制作，而是由外面的个体小作坊提供的。

　　在位于铁东的几家中型超市，记者看到各种馒头、包子等面食大多裸露堆放着，有的甚至没有任何预包装或简易包装。而这些自制食品的价签上也只标明了价格，没有生产日期和生产企业等相关信息。记者问一名销售馒头的售货员：“这些馒头是超市自己制作的吗？”售货员含糊其辞地说：“是供货商送的货。”记者随后又走访了铁西、立山几家大中型超市，除了部分炒菜、凉菜、面点等成品和半成品是在超市里现场制作的，多数都是由“外面的大厂家”供的货。

　　不过记者随后从一些知情人士处了解到，其实许多超市都把柜台分租给了个体工商户，也就是小作坊，这些小作坊在外面加工生产出食品后，送到超市里进行销售。一位曾在农贸市场和超市里都经营过馒头、花卷等面点的个体户也向记者透露，虽然超市的租金比农贸市场里的贵，门槛也高，但超市的客流大，而且相对稳定，最重要的是，同样的食品，超市里的价格比农贸市场高，因此利润更可观，这也是许多小作坊想方设法要进大超市的原因所在。

　　对于国家有关部门刚刚提出的要求，许多小作坊主和超市管理人员都感到不乐观。一名在铁东某超市里销售凉菜的个体户跟记者说，农贸市场里的客流和利润都远不如大超市，因此只要国家不强制执行，自己是不可能主动退出超市的。而胜利南路附近的某超市负责人也表示，如果自制食品生产必须由超市自己接手，势必会增加经营成本，那么多数自制食品的价格就有可能上涨。尤其对于一些主要靠自制食品来吸引客源的中小型超市，负面影响可能会更大。

　　而对于国家这一非强制执行的“禁令”，许多消费者也并不看好。采访中，一些正在逛超市的顾客表示，食品是由小作坊还是大厂家生产的其实并不重要，老百姓关心的只是食品的卫生和价格。只要超市能把好关，堵住那些黑作坊的“脏”食品，消费者并不介意买小作坊制作的食品。0717B091

　　记者 王珏