西安市工商局六举措加大猪肉流通市场监管

　　本报讯（记者赵锋张维实习生张鹏君张俊）本报昨日刊发的关于“注水肉”的一组报道，引起西安市工商行政管理局的高度重视。昨日，该局立即召开全市工商系统市场科长会议，紧急研究加大猪肉流通市场环节的监管力度举措，并决定将采取六项措施，进一步加大对猪肉流通市场的监管力度和频度，突出重点强化监管措施。

　　六举措加大猪肉流通市场监管

　　西安市工商行政管理局市场规范管理处刘海军处长介绍说，针对本报有关注水肉的报道，该局昨日立即召开全市工商系统市场科长会议紧急研究，并决定采取六项措施，进一步加大对猪肉流通市场环节的监管力度和频度。

　　即：在原有措施的基础上，进一步加大对猪肉监管的力度和频度；积极开展“四查工作”，一查猪肉来源、二查肉品数量、三查猪肉检疫检验的“三章两证”（陕西省定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）；实施监管“关口前移”，对于一些肉可以深入到生产企业去检查，从源头上加大监管；严厉打击给猪肉注水等违法行为，确保群众吃上放心肉；加强调查研究，协同有关部门探索对于“注水肉”的监管模式和工作方法，以净化肉品市场；积极主动争取政府支持，理清各部门监管职责、以规范开展市场各环节的监管。

　　西安市工商行政管理局市场规范管理处刘海军处长在接受记者采访时表示，该局将按照国家标准严查注水肉，严厉打击西安市场上违法销售“问题肉”行为，对于查出的有关违法商贩和相关市场决不姑息迁就，确保西安市民吃上放心肉。

　　取缔无证照猪肉经营户44家

　　据西安市工商行政管理局市场规范管理处刘海军处长介绍说，目前西安市共有猪肉批发市场4个，集贸市场138个，定点屠宰企业61个，猪肉零售经营户1438个。自从今年4月西安市场猪肉价格上涨以来，该局就一直对流通市场的猪肉进行了密切关注，尤其是5月份温总理来陕西视察猪肉市场后，该局还发出《关于加强猪肉市场监管的紧急通知》。在该《通知》中明确提出，在今后相当长的一段时间内，要像监管粮食市场一样，加强对肉食品市场的监管。该《通知》强调，要严把生猪屠宰主体资格关，对于未取得定点屠宰资格的商家，一律不予工商登记；坚决打击私宰行为，严禁非定点屠宰厂生产加工的肉品上市交易；加强对肉品零售经营商户的监管，对无证照或证照不全的坚决取缔；对无证照肉食加工小作坊、黑窝点和对无证照餐饮、食品经营户加大依法取缔力度等。

　　根据该《通知》，该局近期联合有关部门先后出动人员6685人次进行市场执法，检查了生猪屠宰企业52家、猪肉批发市场4家、批发经营户43户、集贸市场138个，涉及猪肉经营户1400多家，取缔了无证照经营户44家。