“田鼠宴”能吃出什么？

　　近日来，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，“人鼠大战”正酣之际，大批“被俘”洞庭田鼠被人偷运到广州、番禺、肇庆、东莞、南海等地，经过一番煎、炸、煲，“爬上”餐桌，一度被禁绝的“田鼠宴”在广东卷土重来，且生意相当火爆。洞庭鼠灾暴发后，人们最担心的是会不会引起鼠疫流行。为此，专家们对捕杀的老鼠该如何处置，是就地深埋，还是就地焚烧，费尽心机。谁能料到，令人作呕、祸国殃民的老鼠竟然又一次成为少数食客的“美味”？

　　有人戏言，这是“以嘴为器灭除鼠患”，变废为用，也算作无害化处理。这样的戏言难以让人开怀。人们应该反思一下：“田鼠宴”到底能吃出什么？

　　“田鼠宴”有可能吃出鼠疫或一种不可知的新病种。原

　　“田鼠宴”也吃出了一种畸形的黑色的饮食文化。野生动物是人类的朋友。而黑色饮食文化的特点是以吃野生动物为时尚、为荣耀，且什么动物都敢吃。时下全国各地有多少“野味店”，每年被吃掉的各种野生动物又有多少呢？有的人也许对“田鼠宴”望而却步，但对其他野味呢？

　　前不久，德国《法兰克福汇报》一篇文章报道了中国虐吃、活吃、大吃狗猫等野生动物现象。文章指出，“菜单的内容关乎中国的形象”。假如“田鼠宴”有一天真的成为全国流行、时尚的大宴时，国际社会会以什么样的目光看中国呢？

　　饮食文明、饮食文化是中华文明的重要组成部分。而“田鼠宴”，至少可以说是中国饮食文化之痛。