猪肉涨价馄饨减量

　　“馄饨两块，老价格！”昨日，记者走进狮标附近的一家“沙县小吃”，老板张大姐报价道。猪肉涨价了，以猪肉为馅的馄饨居然没涨价？张大姐道出原委：“以前一碗馄饨20个，现在只有16个。”

　　边吃边聊，张大姐给记者算了一笔账：一天10斤腿肉，可以包100碗馄饨，一碗两块钱共200块钱，毛利80块钱。以前腿肉8元一斤，现在13.5元一斤，每天多出55块钱成本。张大姐说：“仅馄饨一项每个月就得少赚1650元。”

　　六年前，张大姐从沙县夏茂镇到石狮做这行，已不是第一次遇到这样的事。可从前猪肉涨价是季节性的，涨幅也没这么大。如今一涨就好几个月，而且还在涨，张大姐老早就在为是否提高馄饨售价烦恼。“提价嘛，老顾客肯定能察觉到，而且同行也没提价，不能破了行规。只好减少单份数量了，先是降到18个，后来又降到16个。也不能再少了，要不就变成馄饨汤了。”张大姐苦笑道。

　　“不能说骗顾客呀，我们也是没办法。要知道，猪肉上涨一块钱，每月我们得少赚300多块啊。”张大姐无奈地说。张大姐告诉记者，现在只能追求销量了，以前外卖5块钱起送，现在两块钱也送。

　　一碗馄饨下肚，正好16个。记者又去了群英中路，那里原来有一家“沙县小吃”，可到了那里一看，该店不知何时已变成了化妆品店。（记者林恩炳）