陕西“秦饼”将叫响全国

　　本报讯（记者 赵锋）虽然今年以来我省食品原料价格持续上涨，但是陕西月饼厂家将在中秋节来临前采取微利多销的市场策略，从而确保这个中秋节我省市场上的月饼价格基本与去年持平。记者昨日从陕西省烘焙行业协会举行的新闻发布会上获悉，我省将制定“秦饼陕西糕点振兴计划”，从而让起源于西安的月饼等陕西糕点叫响全国。

　　据陕西省烘焙行业协会对我省20多家月饼生产厂家的调查显示：今年中秋节我省月饼的产量将超过去年，预计生产和销售将增加10—15%，销售额有望超过5亿元。在价格上，我省多数月饼厂家顶住了食品原料价格大涨的压力，基本上都承诺微利多销，从而确保价格与去年持平。

　　据省烘培行业协会负责人介绍，近几年我省的米旗、安旗等食品企业，已经在全国为陕西“秦饼”赢得了一定声誉。为使“秦饼”走向更为广阔的市场和领域，该协会目前正着手制定“秦饼振兴计划”上报省政府，以争取财政支持，让秦饼产业做大做强，并最终叫响全国。