“月饼蛋糕” 企业没有实力难分这杯羹

　　中秋节快到了，不少厂家都在想办法生产月饼上市，以瓜分今年的“月饼蛋糕”，然而记者从市质量技术监督局获悉，为保障月饼安全，我市将对月饼生产进行严格监督管理，月饼生产加工企业必须持有生产许可证才可以生产月饼。

　　生产月饼必须取得生产许可证

　　记者从市质量技术监督局了解到，今年生产月饼必须取得生产许可证，否则将不能生产销售。据了解，目前在玉林城区具有生产条件的共有20多家，已经有部分厂家在办理生产许可证。然而，有些想生产月饼的厂家到质量技术监督部门了解生产许可证的有关情况时，了解到许可条件后面露难色。据估计，由于严格的许可证制度，将有部分厂家因达不到许可要求而失去今年的月饼生产资格。

　　另外，据质监部门透露，今年生产月饼使用的原料，如果是实施生产许可证管理的产品，比如，月饼所用的面粉、白砂糖、油料等，必须是有QS标志的原料，严禁企业使用非食品原料和非食品用添加剂以及使用隔年陈馅，并严禁将剩余馅料及月饼库存至明年再生产。

　　今年对月饼包装也有一定的要求，一是月饼包装上必须有QS标志。二是出售时不能够搭配销售。三是月饼的面积和盒子的面积要有一定的比例，月饼应采用单只包装，杜绝月饼与包装盒及其他月饼直接接触，单只月饼与外盒及单只月饼之间的平均距离不得超过2.5厘米。四是包装价格与月饼成本有一定的规定，包装的成本不应超过月饼出厂价格的25%，不能随便乱起价。五是包装材料必须使用有QS标志的生产企业的产品。此外，国内生产的月饼产品必须选用可降解或易回收，符合安全、卫生、环保要求的包装材料。

　　怎样才取得生产许可证

　　怎样才能办理月饼生产许可证？市质监部门人员告诉记者：要办理月饼生产许可证，企业首先要具备二证即卫生许可证、工商营业执照，必须首先取得这两个证，才能申请办理月饼生产许可证。

　　办理月饼生产许可证，除了取得营业执照、卫生许可证外，还要求企业生产场地布局要合理，工艺、设备要达到要求，技术人员必须达到一定水平，另外，生产厂家必须有自己的检验室等。

　　记者从市质量技术监督局了解到，目前质监部门已经为企业申办许可证做了一系列指导，帮助企业规范场地、工艺布局，向企业宣传有关办证的细则、要求、准则等，另外还集中培训企业检验人员，教会他们检查产品质量。

　　来源:玉林日报

　　责编:李晓花