蜂拥加盟 窝窝头成“烫山芋”

　　不知道您是否还记得几年前有一种风靡大江南北的食物叫”掉渣饼“，由于加盟门槛太低，加盟店泛滥，最后，掉渣 饼就像一阵风一样，来得快，去的也快。如今，掉渣饼的命运又将降临到另一种食品身上：就是玉米窝窝头。

　　广西南宁的这家“峨眉山玉米窝窝头”第十三分店是今年二月份才开张的。说起店里的生意，这里的张师傅说，他们 “玉米窝窝头”的销售可是经历了“冰火两重天”。张师傅：最火爆的时候一天能卖多少个？以前限购十个的时候一天能卖六 七千个。现在一天能卖多少个？一般都是三千左右，好的话三千多点。

　　从供不应求到销售量减半，只有短短两个月的时间，张师傅说，这都是因为现在同类小店一窝蜂地开张，窝窝头本来 就没有鲜明的特色，短短时间内又出现众多品牌，顾客当然被大量分流。南宁市民：一看到有就吃，我们不讲究牌子。你在别 的地方买过吗？也买过，反正口感也差不多。

　　业内人士认为，加盟门槛低是造成连锁经营泛滥的原因。不过对于一些花了几千到数万元加盟窝窝头店的商家来说， 现在手里的“玉米窝窝头”似乎已成了烫手的“山芋”。他们对如何保证“玉米窝窝头”的品牌质量，也是十分担忧。陈老板 ：担心玉米窝窝头(专卖店的信誉)被一些也推出玉米窝窝头的小店，把好的店、好的做法搞砸了