市场上出现假冒黄土山竹笋

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“都是假冒，他假冒到我们的牌子，他的竹笋其实不是。”

　　市场上假冒黄土山竹笋的出现是黄土山人所料不及的，除了内心反感之外，他们迫切需要一个办法把假冒的竹笋赶出市场，那么他们该从何处入手呢?

　　王云德是村里第一批去外地卖笋的人，他在市场调查中注意到，假冒的和真正的黄土山竹笋之间有一个细微的差别。

　　竹笋经销商 王云德：“这个泥就是黄的，黄土的，都是黄泥巴的，这个是黄泥巴的笋，挺好的，白白的，这个肉挺白的。”

　　记者：“别的地方的笋那个泥巴不是黄色的吗？”

　　竹笋经销商 王云德：“不是黄的。”

　　记者：“它是什么色？”

　　竹笋经销商 王云德：“都是黑色土的，黑色的土。”

　　为了让消费者更好辨别，经销商王才金干脆从田里带了一袋子的土放在竹笋的旁边，不成想这还成了吸引消费者的噱头。

　　消费者：“它土壤呢，黄土山的笋是有黄泥的，别的地方的笋是黑的土。”

　　记者刚到黄土山村时，村民以为我们来买笋，他们很骄傲地向我们介绍起黄土山的黄土来。

　　黄土山村 村民：“他们老吃的人一看就知道了，这个看泥巴的，泥巴黄的笋就是我们黄土山村里的，泥巴不黄的笋就不是我们村里的。”

　　久而久之，竹笋上的这层黄土成了黄土山竹笋的防伪标志，竹笋上市时，农民也有意识地让竹笋带着黄土，消费者不但没有意见，反而认为这是黄土山竹笋的品牌。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村支部书记 王权建：“这个品牌打出去以后，路就广了，就是远的地方都知道这个黄土山的笋，有好多的单位什么的都来到这里来买，以前如果没有这个品牌打出去，村民都是走出去卖笋，现在都是外地人走进村子来买笋。”

　　就在黄土山人坐在家里卖笋的时候，市场上又出了问题，假冒的黄土山竹笋又卷土重来了。更让黄土山人着急的是，假冒的黄土山竹笋表面也是黄土，普通消费者从竹笋表皮的土层颜色上根本看不出破绽，只有吃后才能察觉。

　　市场上怎能出现粘着同样黄土的竹笋呢?一天，黄土山村民王才金在山上挖笋的时候，发现山下有一个可疑的人。

　　竹笋经销商王才金：“他拉这个锄头，一个口袋，装作什么样子，偷去放在车子上一走，就跑走了。”

　　王才金注意到，那个人慌慌张张挖走的是一袋土，这样的怪事不禁让他联想到了市面上假冒的黄土山竹笋。而在村子里，也陆续有人看见一些外村人来挖土，很快，假冒黄土山竹笋的谜团被揭开了。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“他们都是先把这个笋放在这个水里面，存在水里面存了一夜，第二天的时候拿起来，拿起来把它甩干净，甩干净，再把这个黄土这样撒上去，撒上去，你们就看不出来了。”

　　外地人偷土做假的消息在村里传开后，村民开始注意来村里的外人，同时，在市场上，他们又采取了办法。。王云德总结了一个辨别的办法，那就是假笋表皮的土层分布得不均匀，和真正从黄土里挖出来的笋有差别。

　　记者：“你给我讲一下怎么辨别黄土山笋？”

　　竹笋经销商 王云德：“这个黄泥抹一下，这是光光的就是看得出来的，这个剩下来的黄泥就是不一样的，这个是黄色的，这个笋毛都还是有的，就是这样子。”

　　假冒的竹笋表皮黄土分布不匀，而且只是附着在表面，用力一撮就掉了，而真黄土山的笋由于是从地下挖出，黄土都粘在笋毛上，并且分布均匀。渐渐地这个辨别办法被大伙接受了，市场上假冒的黄土山竹笋减少了，黄土更加成为黄土山竹笋的特征与卖点。

　　2004年，黄土山村民成立了合作社，并注册了”黄土山岭”的商标，在向外推广黄土山岭品牌的过程中，他们的卖点还是黄土。

　　浙江省临海市黄土山竹笋产业合作社会员卢树青：“我们竹笋生长的土壤是黄色的，我们生产的竹笋包装盒也是黄色的。”

　　浙江省临海市黄土山竹笋产业合作社名誉理事长周书勇：“封面这个颜色全部都是黄的，对不对，都是黄的，这个黄颜色很新的，人家一看到之后就会记忆犹新。”

　　记者：李松峰：陈沛强

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