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现在大家都追求健康饮食,中秋节快到了,各大月饼生产商也都推出了“低糖”、“无糖”月饼。不过对于糖尿病等 患者来说,这些低糖、无糖月饼也不能多吃。
在浙江金华的一些蛋糕房和超市月饼销售店, “低糖”或“无糖”字眼的月饼成了主角,销售人员说,“无糖”月 饼所含的主要成分是木糖醇而不是蔗糖,价钱比同类月饼高一点,老年人和糖尿病患者对这类月饼比较青睐。顾客:我们因为 血糖很高,吃不成这种甜的,一定要吃这种无糖的。超市烘焙课课长叶桂均: “它有甜味但是不含蔗糖成份,所以对糖尿病 人来说它是健康型食品。”
“无糖”食品是不是真的就是健康食品?专家表示,这种标注了“无糖”字眼的食品,通常是用麦芽糖醇、木糖醇等 甜味剂取代普通月饼中的蔗糖,而真正的无糖食品应该不含有任何一种糖。浙江金华市中医院营养专家范医师:食品本身它还 是含糖的,就是含碳水化合物的,糖是老百姓的俗称,它其实是食品里面的面粉、或者是馅里的蛋黄豆沙之类的还是含碳水化 合物的,作为糖尿病病人或者高脂血病病人不能认为它是无糖的月饼就放心大胆无限量的吃,还是要控制适量的吃